Na přelomu května a června měl zástupce redakce časopisu Zboží&Prodej výjimečnou příležitost zúčastnit se patnáctého a dosud největšího veletrhu Thaifex – World of Food Asia 2018, který každoročně probíhá v Bangkoku. Tato akce evidentně upevňuje svou pozici největší potravinářské výstavy v jihovýchodní Asii s globálním významem.
Prakticky na každém kroku jsem nacházel jasné náznaky toho, že se Thajsko a jeho výrobci potravin a nápojů blíží ke stanovenému cíli stát se kuchyní světa. Rychlost, s jakou se tato meta přibližuje, by měl zvýšit určitý restart této vládní kampaně.
Koncept Thaifex – World of Food Asia letos zastřešoval celkem 11 specializovaných výstav zaměřených na jednotlivé produktové segmenty: káva a čaj, nápoje, dobré jídlo, potravinářské technologie, stravování, mražené potraviny, ovoce a zelenina, maso, rýže, mořské plody a sladkosti a cukrovinky. Reakcí na očekávané zvětšení zájmu o biopotraviny, halal produkty a franšízy byly tři speciální výstavy věnované těmto slibným trhům.
Petr Hříbal, petr.hribal@atoz.cz
Další fotografie z veletrhu Thaifex – World of Food Asia 2018 najdete v ZaPmag 6–7/2018 na str. 16. Reportáž z této akce si můžete přečíst v ZaPmag 8/2018.