Ve středu 27. listopadu byl ve Valticích slavnostně vyhlášen absolutní šampion jubilejního 25. ročníku Salonu vín – Národní soutěže vín České republiky pro rok 2025. Nejlepším vínem České republiky se stal Ryzlink vlašský, pozdní sběr, 2022 z Vinařství Volařík. Tuto prestižní soutěž pořádá Národní vinařské centrum za podpory Vinařského fondu a ve spolupráci se Svazem vinařů ČR.
Soutěžní proces jubilejního ročníku Salonu vín přinesl znovu vysokou účast vinařství i tradiční kvalitu. Šampion letošního ročníku byl vybrán z celkového počtu 2825 vín, která prošla náročným tříkolovým hodnocením.
„Letošní ročník je pro nás výjimečný nejen díky jubileu, ale také díky skvělé kvalitě finálových vín. Samotné hodnocení finálové čtyřstovky letos poprvé proběhlo z ručně foukaných sklenic z moravské sklárny Květná. To, co si velmi pochvalovali profesionální degustátoři, budou moct od tohoto ročníku zažít i návštěvníci expozice – vychutnávat si víno z takto výjimečných sklenic povýší jejich zážitek na novou úroveň,“ popisuje Lubomír Maťák, ředitel Národního vinařského centra.
Příběh vítězného vína
Šampionem roku 2025 se stalo víno, které pochází z Mikulovska, z viniční trati Purmice na Pálavě. „Purmice u nás patří mezi ty nejprestižnější viniční tratě a troufám si říct, že se jedná o jedno z nejkomplexnějších vín naší produkce. Hrozny při sklizni byly výrazně botrytické, a to dalo vínu svůj osobitý charakter po medu, oříšcích a kandovaném ovoci. Přesto byla zachována typická odrůdová kyselina, která víno udržuje zábavné. Nesmíme opomenout výraznou koncovou mineralitu, typický projev místa původu. Symbolickým povýšením toho všeho byla několika měsíční batonáž a zrání tohoto vína v dubovém sudu. Ryzlink vlašský a Pálava je spojení, na které můžeme být hrdi nejen u nás ve vinařství,“ popsal Ondřej Tichý, enolog vinařství.
Enolog Ondřej Tichý a zakladatel vinařství Miroslav Volařík.
Slavnostní předání a otevření nové expozice
Slavnostní předání ocenění vítězům všech kategorií, včetně ceny za nejlepší kolekci vín a Zlatých medailí Salonu vín, proběhne v únoru 2025 v zámecké jízdárně ve Valticích. Degustační expozice Salonu vín se pro veřejnost otevře 1. února, kdy návštěvníci budou moci poprvé ochutnat sto nejlepších vín pro rok 2025.
„Salon vín je jedinečné a velmi oblíbené místo nejen tuzemských milovníků vína. Mohou tady ochutnat to nejlepší, co naše vinařství nabízí. Vína, která se dostanou do Salonu, jsou pečlivě vybírána nejlepšími degustátory, sommeliery a obchodníky z tuzemského vinařského sektoru. Salon vín nejen svými degustačními programy, ale i přednáškami, výstavami a dalšími aktivitami pomáhá propagovat moravské i české víno a vinařství milovníkům vína z ČR i ze světa,“ dodává Petr Gondáš, manažer Salonu vín.
Salon vín již čtvrt století představuje nejvyšší soutěžní platformu pro česká a moravská vína. Letos se do nominačních podoblastních kol přihlásilo 2825 vín, do 1. kola Salonu bylo přihlášeno rekordních 1593 vzorků a do finále se posunulo 400 vín od 137 vinařů, z nichž právě tento týden degustátoři vybrali oceněnou stovku. Hodnocení probíhá pod přísnými pravidly dle evropských ISO norem, což zaručuje objektivitu a vysokou úroveň soutěže.
Cesta za nejlepšími víny
Salon vín ve sklepeních valtického zámku nabízí nejen volnou degustaci všech vzorků, ale také různé degustační programy, včetně řízených degustací s odborníky. Kromě ochutnávky je možné vína zakoupit s sebou či objednat přes e-shop, spolu s dalšími dárkovými předměty a sommelierským vybavením. Za zmínku stojí také originální trička a mikiny s motivem Lev a lvice Salonu.