Kaufland v současnosti spolupracuje s více než 220 regionálními dodavateli a nabízí přes 1 200 lokálních produktů. Jaké bariéry musí menší výrobci při vstupu do řetězce překonávat a jak jim individuální přístup pomáhá růst? A proč roste zájem nejen o tradici, ale i o řemeslná piva či fermentované speciality? Strategii přibližuje Blanka Bogel, ředitelka nákupu ve společnosti Kaufland Česká republika.
Zákazníci stále častěji řeší původ potravin. Jak významnou roli dnes regionální výrobky hrají v celkové nákupní strategii Kauflandu? A jaká je praxe, nekoupí nakonec český zákazník i přes deklaraci zájmu o původ potravin levnější zahraniční alternativu?
Původ potravin, kvalita a přímá podpora regionálních výrobců hrají pro zákazníky při nákupu zásadní roli. Regionální výrobky proto mají v naší nákupní strategii zásadní místo. Dnes spolupracujeme s více než 220 regionálními dodavateli a nabízíme přes 1 200 výrobků. Zároveň respektujeme rozdílné potřeby zákazníků. Naší strategií je proto široká a pestrá nabídka tuzemských i zahraničních produktů v různých cenových hladinách, včetně akčních nabídek.
Kaufland dlouhodobě podporuje české dodavatele prostřednictvím kampaně
„Z lásky k regionům“. Jaké konkrétní výsledky tato iniciativa přinesla z pohledu spolupráce s regionálními výrobci?
Kampaň „Z lásky k regionům“ zvyšuje povědomí o regionálních produktech a usnadňuje nám navazování spolupráce s novými dodavateli. Významnou součástí kampaně je spojení s kapelou Jelen a její písní Všudezdejší, která se stala oficiální hymnou projektu. V loňském roce proběhla série koncertů u prodejen a letos jsme byli partnerem festivalového turné JelenFest 2026. Propojení hudby s podporou lokálních výrobců a přímou ochutnávkou jejich produktů nám dává smysl.
Jaké podmínky musí regionální producent splnit, aby se mohl stát dodavatelem pro síť Kaufland? Co bývá pro menší firmy největší výzvou?
Základem je splnění legislativních požadavků a našich standardů bezpečnosti a kvality potravin. Nad tento rámec nestavíme zbytečné bariéry, klíčová je otevřená komunikace. Menší firmy mají nejčastěji obavy z požadovaných objemů, logistiky či administrativy. Máme pro ně individuální přístup, zpočátku jim umožňujeme dodávat jen do několika okolních prodejen, díky čemuž mohou růst postupně podle svých reálných kapacit.
Daří se vám v jednotlivých regionech zařazovat do nabídky specifické lokální produkty, nebo zákazníci napříč Českou republikou preferují podobný sortiment bez ohledu na místo prodeje?
Regionální nabídka přirozeně odráží lokální preference. Zákazníci vyhledávají místní uzeniny, sýry, lahůdky nebo mléčné výrobky, na které jsou zvyklí. Existují ale výjimky s celorepublikovým dosahem, typicky řemeslná piva. Díky silné poptávce se tak značky jako Nachmelená opice nebo Zichovec postupně dostaly do prodejen po celé republice. Stejný růst zájmu napříč trhem teď sledujeme také u craftových limonád.
Jak se za posledních několik let změnilo vnímání regionálních potravin ze strany zákazníků? Sledujete rostoucí zájem o jejich původ a příběh výrobce?
Zájem o původ potravin roste a s ním i důležitost příběhu daného výrobce. Zákazníci slyší na dodavatele, kteří staví na rodinné tradici a know-how. Dobrým příkladem je sadař Robert Vyšata z Tuchorazi, který vlastními silami obnovil místní sady a dodává nám lokální jablka a mošty.
Regionální výrobci často narážejí na limity v kapacitách nebo logistice. Jaké jsou podle vás největší překážky, které brání ještě širšímu zastoupení regionálních potravin v maloobchodních řetězcích?
Hlavní bariérou bývají výrobní kapacity, logistika a strach menších firem, že nezvládnou pravidelně dodávat velké objemy. Řešením je pro nás individuální nastavení spolupráce. Dodavatel nemusí zavážet celou síť, může začít v několika prodejnách a postupně svůj rozsah zvětšovat.
Jaké kategorie regionálních výrobků mají v současnosti největší potenciál růstu? Jsou to tradičně mléčné výrobky, masné produkty, pečivo, nebo vidíte příležitosti i v dalších segmentech?
Mléčné výrobky, uzeniny, lahůdky a čerstvé pečivo tvoří stabilní pilíř, u kterého zákazníci lokální původ přirozeně očekávají. Výrazný růstový potenciál ale dnes vidíme v modernějších kategoriích. Roste zájem o lokálně vyráběné fermentované speciality jako kimchi, o jerky nebo o výběrovou kávu z regionálních pražíren. Regionální sortiment se tak výrazně rozšiřuje a vedle tradičních českých produktů v něm začínají silně rezonovat i moderní trendy.
Jak při výběru regionálních dodavatelů vyvažujete požadavky na lokálnost, kvalitu, dostupnost a cenovou konkurenceschopnost?
Stejně jako u každého dodavatele je pro nás zásadní kombinace kvality, spolehlivosti, dostupnosti a odpovídající ceny. Lokálnost je samozřejmě dalším důležitým kritériem. Naším cílem je najít dlouhodobě funkční model spolupráce, který bude dávat smysl zákazníkovi, dodavateli i nám jako obchodníkovi.
Nakolik může zařazení regionálních produktů pomoci obchodníkům odlišit se od konkurence a budovat dlouhodobou loajalitu zákazníků?
Podpora regionálních dodavatelů je pro nás jedním z hlavních nástrojů, jak se odlišit od konkurence. Konkrétním důkazem je naše privátní značka K-Jarmark, kterou stavíme výhradně na prověřených českých dodavatelích. Její dlouhodobá obliba jasně ukazuje, že regionální produkce hraje při budování zákaznické loajality klíčovou roli.
Když se podíváme několik let dopředu, jakou roli budou podle vás regionální potraviny hrát v českém retailu a jaké plány má v této oblasti Kaufland?
Budoucnost regionálního sortimentu bude nadále stát na dvou hlavních pilířích. Tím prvním jsou tradiční produkty typické pro daný kraj, ke kterým se zákazníci vrací ze zvyku a z osobní vazby. Druhým, velmi dynamickým pilířem je moderní řemeslná produkce, ať už od minipivovarů, nebo lokálních sodovkáren. Právě v tomto propojení zavedených tradic a nových inovací vidíme do budoucna největší potenciál.
Více k tématu regionálních potravin se dočtete v časopisu Zboží&Prodej 9/2026 a zde.
