SIAL Paris se ve dnech 17.–21. října 2026 vrací na výstaviště Paris Nord Villepinte a už nyní je zřejmé, že půjde o nejambicióznější ročník v historii veletrhu. Navazuje na rekordní edici z roku 2024 a dále posiluje svou pozici světového lídra v potravinářském průmyslu.

SIAL Paris dlouhodobě patří mezi klíčová mezinárodní setkání odborníků z oboru. Nabízí nejen prostor pro rozvoj obchodních příležitostí, ale také jedinečnou přehlídku inovací a důležitý vhled do trendů, které formují budoucnost globálního potravinářství.

O mimořádném rozsahu letošního ročníku svědčí i aktuální čísla: již 85 % výstavní plochy je obsazeno, očekává se až 8 000 vystavovatelů a 295 000 odborných návštěvníků. Na více než 280 000 m² rozdělených do deseti klíčových sektorů tak SIAL Paris 2026 potvrzuje nejen svůj silný mezinárodní dosah, ale i dlouhodobou důvěru firem napříč celým potravinářským řetězcem.

Neváhejte s registrací – právě teď můžete využít výhodnou Early Bird cenu zde.

Silný obchodní impuls a mezinárodní význam

Některé oborové segmenty se již blíží plné kapacitě – jde především o trvanlivé potraviny, delikatesy, maso a drůbež, uzeniny a lahůdkářské výrobky, ale také obiloviny, luštěniny či ovoce a zeleninu.
Současně však dynamicky rostou i další oblasti, například široko-sortimentní potravinářská nabídka, cukrovinky, mražené produkty nebo nápoje. Tyto segmenty přinášejí nové vystavovatele a významně přispívají k pestřejší a inovativnější skladbě veletrhu.

Nejpočetněji jsou zatím zastoupeny evropské exportní velmoci – Itálie, Španělsko, Turecko, Řecko a Francie –, což potvrzuje silné zapojení klíčových hráčů evropského potravinářského trhu.

Inovace v centru dění

Ročník 2026 ještě výrazněji potvrzuje důraz na inovace jako klíčový pilíř celé akce. Program SIAL Innovation, který letos slaví 30 let, přichází v nové podobě s atraktivnějším designem i bohatším návštěvnickým zážitkem.

Nově je plně propojen s konceptem SIAL Taste, který staví ochutnávku do samotného středu inovačního procesu. Návštěvníci tak mohou nové produkty nejen vidět, ale také jim lépe porozumět a přímo je vyzkoušet – tedy skutečně zažít potraviny budoucnosti.

Výraznou roli sehrají i start-upy. Očekává se jich více než 650, z toho přibližně 150 v rámci specializované zóny pro mladé firmy. Právě zde se představí projekty, které zásadně proměňují potravinářský sektor. Dedikovaná scéna Startup Pitch pak nabídne začínajícím firmám větší viditelnost i přímé propojení s investory, nákupčími a obchodními partnery.

Zdroj: SIAL Paris

Inspirace, analýza a odborné know-how

Nejde jen o obchod – veletrh se dlouhodobě profiluje jako největší světové setkání potravinářského průmyslu a klíčová platforma pro objevování, testování i pochopení inovací napříč celým odvětvím. Na jednom místě propojuje celý potravinářský ekosystém a nabízí jedinečný pohled na to, kam se bude vývoj ubírat v globálním měřítku.

Zároveň funguje jako prostor pro inspiraci i sdílení zkušeností. V rámci konferenčních formátů SIAL Summit a SIAL Talks se setkávají odborníci, výzkumníci i zástupci firem, aby společně analyzovali proměny trhu, otevírali aktuální témata a hledali odpovědi na budoucí výzvy.

Mezi hlavní diskutované okruhy patří:

• podoba potravinových systémů do roku 2030 – včetně témat potravinové soběstačnosti, klimatických změn a udržitelnosti,
• role dat, sledovatelnosti a umělé inteligence v potravinářství,
• proměna spotřebitelského chování – od důrazu na zdraví a chuť až po rostoucí personalizaci a nové způsoby konzumace.

Důležitou součástí je také iniciativa SIAL for Change, která dává prostor odpovědným inovacím, podporuje udržitelné přístupy a rozvoj talentů v oboru.

Efektivnější obchodní zkušenost

Veletrh je koncipován jako živé a interaktivní prostředí, které propojuje obchodní jednání s příjemnou atmosférou. Letos nově představí platformu pro navazování kontaktů využívající umělou inteligenci, která usnadní cílené propojení mezi vystavovateli a nákupčími.

Součástí novinek bude také prostor Meet & Match, rozšířená Business Lounge zóna a rychlá obchodní setkání ve formátu speed meetingů, jejichž cílem je podpořit konkrétní obchodní příležitosti. Návštěvníci se navíc budou moci zapojit do tematických či oborových komentovaných prohlídek, vedených odbornými partnery, a zaměřit se tak na vybrané části veletrhu.

„Ročník 2026 představí inovace, které jsou odpovědné, smysluplné a zaměřené na konkrétní řešení – inovace, jež pomáhají rozvíjet nové nápady, urychlují proměny a dokážou přetavit výzvy v příležitosti pro celý potravinářský sektor,“ Audrey Ashworth, ředitelka veletrhu.