Jakými cestami se v současnosti ubírá franchisa v oblasti maloobchodu? A proč je tento způsob podnikání výhodný? Čtěte názory tří odborníků v této oblasti.
„Česká republika má ukázkové koncepty franchisy v maloobchodu potravin“
Jiří Lošťák, odborník na franchisu, působí v soutěži Franchisa roku, www.franchisa-roku.cz
V oblasti maloobchodu pozorujeme stále se zvyšující dynamiku budování obchodních sítí, jde o celosvětový trend. Nejčastěji jde o tzv. kombinované sítě, tj. sítě vlastních provozoven a franchisových provozoven. V devadesátých letech minulého století vznikaly spíše nákupní aliance, které postavily svoji existenci na tisku letáků s prezentací produktů svých dodavatelů, za což vybíraly peníze od „členů sítě“ i od „smluvních dodavatelů“ (Teta, Bala, Brněnka, Enapo, Eso Market, Partner a další).
Některé sítě tak s malými změnami podnikají dodnes. Vedle těchto aliancí se objevily zahraniční sítě, které donutily vedení sítí k úpravám jejich konceptů. Více se začaly věnovat designu, začaly spolupracovat s odborníky pro merchandising, marketing a obchod a upravovat podmínky členství. Po roce 2000 vznikly i zcela nové originální české franchisové koncepty. Velkou zásluhu na kultivaci franchisového podnikání má Česká asociace franchisingu, která sdružuje franchisové koncepty, poradce a právníky. Její členové splňují všechna kritéria EFF pro franchising a hlásí se k etickému kodexu podnikání ve franchisingu. Aktuálně se odhaduje, že je v České republice více než 230 franchisových konceptů.
Jako příklad úspěšného konceptu v oblasti maloobchodu potravin může sloužit například příběh sítě prodejen potravin CBA Premium, které jsou první sítí klasických prodejen potravin v České republice, která splnila podmínky pro přijetí za řádného člena ČAF, tj. předložila kvalitně zpracované know-how v provozní příručce, smlouvy a právní dokumenty odpovídající Etickému kodexu Evropské franchisové federace (EFF). Tato síť nyní nabízí franchisový koncept vybraným členům v rámci své sítě a nabízí řadu exkluzivních služeb a výhod pro své členy. Parametry této sítě jsou srovnatelné s těmi nejlepšími koncepty v EU.
Maloobchod postupně také mění prostředí svých provozoven – snaží se pro zákazníka zajistit nejen kvalitní výrobek nebo službu, ale také mu připravit emocionální zážitek z nakupování. Trendem je i snaha odstranit fyzický kontakt s penězi, v některých případech i se zbožím a nahradit ho e-technologii (bezhotovostní platba, zajištění logistiky, instalace a nastavení zakoupeného zboží nebo technologie apod.). Lze také pozorovat růst konceptů zaměřených na služby (úklid, péče o seniory, fitcentra, studia EMS, kadeřnictví, hubnutí, hlídání dětí…). Samostatnou skupinou jsou služby v oblasti vzdělávání – do ČR přicházejí stále nové koncepty ze zahraničí s výukou cizích jazyků, ale i matematiky a přírodních věd, malování a další.
Trh franchis je v ČR stále ještě velmi mladý. Potenciál trhu je naplněn zhruba na 50 %, to znamená, že je tu prostor ještě pro zhruba 250 franchisových konceptů (možno porovnat s trhem třeba v Portugalsku). Českým franchisorům chybějí převážně zahraniční zkušenosti. Teprve nedávno ohlásily některé koncepty svůj záměr expandovat do zahraničí.
„Potravinářský maloobchod se sbližuje s gastrem“
Jaroslav Tamchyna, prezident a zakladatel Franchise Clubu, ředitel Českého institutu pro franchising
Výroba a prodej potravin setřásly diktát nízké ceny a nastolily diktát zdravého životního stylu, originální a vynikající chuti, kvality a podrobných informací o produktech, čerstvosti, snadnosti a rychlosti dodání. Potravinářský maloobchod se produktově i designově sbližuje a kombinuje s gastrem (nákup pro okamžitou konzumaci s nákupem surovin pro přípravu jídel doma), zejména malá bistra nebo kavárny pomáhají vylepšit ekonomiku podniku. Z kamenných prodejen se potichu vytratil někdejší farmářský boom a vrátil se zpět, odkud přišel, na tržiště. Zákazníci jsou náročnější na pohodlí, snadnou dostupnost, bezproblémovost a rychlost při nákupu včetně placení, na služby a zákaznický servis, k naplnění trendu konvenience napomáhají digitální technologie.Rostou nároky na nákupní zážitek, na ochotu, vlídnost a informovanost prodejního personálu.
„Konopná franchisa z Česka expanduje do světa“
Jiří Stabla, zakladatel franchisového konceptu, Konopná lékárna
V současné chvíli má společnost Carun Pharmacy v konceptu Konopných lékáren 40 provozoven po celém světě. Značka Carun a Konopné lékárny jsou zastoupeny v Česku, v Londýně, na Floridě, kde rozvíjíme naše aktivity na americkém trhu, daří se nám také v Polsku, otevřeli jsme na Slovensku a jsou rozjednané aktivity na dalších velkých trzích, plánujeme otevřít lékárnu v Číně. Věřím, že značka Carun bude jednou nová Nivea. Rozhodnutí provozovat Konopné lékárny (foto) jako franchisy bylo dílem náhodného setkání, dnes vidím ve franchisingu zásadní přínos pro rozvoj celého konceptu. Ne každý dokáže vytvořit a rozjet značku, zvolit ingredience, produkty, které budou na prodej, a zároveň rozproudit diskusi ve společnosti.
Vidíme, že se do franchis zapojují lidé, kteří si váží dobrého nápadu a konceptu, který má smysl. A těm, kteří nám naslouchají, byznys roste. Franchisantovi by rozhodně neměla chybět chuť konceptu pomáhat. Důležité jsou také osobnostní charakteristiky, do lékáren přichází zákazník, který potřebuje vyřešit problém, a v lékárně musí najít kromě produktu také úsměv a empatii. Vytváříme koncept za pochodu a učíme se, co je třeba, učíme se myslet strategicky. Chuť posouvat věci kupředu nesmí ale chybět ani jedné straně.
Foto: www.podnikatel.cz
Téma franchisy najdete v časopisu Zboží&Prodej 5/2017.
