Pití kvalitního italského prosecca se stalo fenoménem a získalo si oblibu po celém světě. V roce 2021 se do ČR podle údajů sdružení výrobců prosecca dovezlo přes 8,7 milionu lahví. Oproti roku 2016, kdy se dovezlo 2,5 milionu lahví, se import zvýšil dokonce o 250 %. Průměrně tak dnes každý dospělý Čech vypije jednu lahev o objemu 0,75 litru ročně. Oblibu prosecca potvrzuje i průzkum, podle kterého si třetina Čechů nedokáže představit léto bez skleničky tohoto vychlazeného nápoje.
Šetření pro značku Mionetto Prosecco, která patří mezi významné hráče světového i domácího trhu, také odhalilo, kdy si Češi prosecco dopřávají a jak si ho vychutnávají. Prosecco je odjakživa a ve všech zemích spjato se setkáváním s přáteli a užíváním si každodenních okamžiků v jakoukoliv denní hodinu. Podle průzkumu pro značku Mionetto Prosecco si i Češi dopřávají prosecco především ve společnosti přátel. K otevření lahve přitom nepotřebují žádnou výjimečnou příležitost či jubileum. Plejádě příležitostí, při kterých nesmí italské šumivé víno chybět, totiž dominují večírky a party (37 %) následované oblíbeným grilováním a pikniky v přírodě (26 %).
Jak se dále ukázalo, celá třetina Čechů si proseccem zpříjemňuje také chvíle strávené o samotě. Především ženy si rády nalijí skleničku ke své pověstné „chvilce pro sebe“ a k relaxaci. „Prosecco je v podstatě synonymem „dolce vita“, pověstného italského užívání si života, bezstarostnosti, volného času stráveného s přáteli, ale i chvilek, které máme jen sami pro sebe. Mezi šumivými nápoji tak má zcela výjimečné postavení, protože s jeho otevřením konzumenti nečekají jen na oslavy a svátky, ale dopřávají si ho v podstatě kdekoliv a kdykoliv,“ říká manažer značky Mionetto Prosecco pro Českou republiku, Marek Žižkovský.
Zvyklosti spotřebitelů se mění
V roce 2016 se do Česka dovezlo 2,5 milionu lahví prosecca, v roce 2021 už počet přesáhl 8,7 milionu, což představuje nárůst o 250 %. Za šest let se nejen rapidně zvýšila spotřeba, ale proměnily se i chuťové preference. „Do myslí i skleniček spotřebitelů se prosecco původně dostalo jako jedna ze složek koktejlů, dnes už skoro 60 % příznivců prosecca upřednostňuje pití samotného čistého nápoje, u kterého hraje mnohem důležitější roli kvalita a chuť,“ vysvětluje Marek Žižkovský.
Češi si rádi dopřejí novinky
Šumivé víno prosecco lze vyrábět výhradně v severní Itálii v regionech Veneto a Friuli Venezia Giulia. Ty nejkvalitnější hrozny odrůdy Glera pak pochází z provincie Treviso, na kopcích mezi městy Valdobbiadene a Conegliano, které nabízejí pro pěstování hroznů ty nejideálnější podmínky. Průzkum ukázal, že bezmála polovina Čechů ví, že rodištěm prosecca je právě severní Itálie. Před dvěma lety bylo italským vinařům umožněno poprvé vyrábět novou rosé variantu, kdy se původní odrůda Glera doplňuje z 10–15 % o Pinot Noir. Čechy novinky lákají, jelikož nové rosé už stihlo ochutnat 30 % z nich. Pozvolna k nám proniká také trend pití prosecca při pozdní snídani, který si občas dopřejí dva z 10 Čechů. Průzkum byl realizován v červenci 2022 na vzorku 1050 osob ve věku 18–65 let z celé České republiky.
Držíme dvanáctou příčku
„V Česku je prosecco fenoménem, každý dospělý Čech průměrně vypije jednu lahev prosecca ročně. Dokonce jsme se umístili na dvanácté příčce v žebříčku importu prosecca na osobu. Stejně jako celá kategorie rostou šestým rokem i prodeje Mionetta, jedné z celosvětově nejúspěšnějších značek,“ uvádí Marek Žižkovský, manažer značky Mionetto Prosecco pro Českou republiku. Celosvětově, vyjma Itálie, se v roce 2021 prodalo více než 546 milionů lahví prosecca. Největší podíl na tom má Velká Británie (18,1 %), USA (17,4 %) a Německo (6,7 %). Následuje je Francie, Belgie a Švýcarsko.
Trend zvyšující se poptávky po proseccu pokračoval i v prvních měsících letošního roku. Od ledna do března se z Itálie do celého světa vyvezlo už 118 milionů lahví, což je o 22 % více než za stejné období v roce předcházejícím. Jen do Česka připutovalo 1,6 milionu lahví, což představuje meziroční nárůst o 25 %. Díky své popularitě se prosecco zapsalo také do kalendáře. Mezinárodní den Prosecca připadá na 13. srpna.
