Ačkoliv pro prodej spotřebního zboží a domácích potřeb jsou klíčové hypermarkety a hobbymarkety a na síle ztrácejí specializované prodejny, nemusí tomu tak být i do budoucna. Výrobci potvrzují, že roste prodej on-line a lze očekávat jeho další růst. Informovanější zákazník je také stále častěji ochoten investovat do kvality či designu.
Spolu s měnícím se životním stylem a s trendy, které moderní život přináší, se i zákazníci aktivně zajímají o produkty, které s jejich životním stylem tzv. sedí. Oblíbená kratochvíle českých zákazníků – grilování – tak třeba přináší větší zájem o produkty úzce s ním spjaté.
„Trendem posledních let je u velké části českých spotřebitelů vůle investovat do kvalitních kuchyňských pomůcek, mezi které patří i keramické nože a další pomůcky. Lidé mají k dispozici více informací a v případě vyšší investice chtějí vědět, v čem příplatek za kvalitu spočívá,“ vysvětluje Václav Dvorský, marketingový manažer společnosti Janus, která na českém trhu zastupuje sortiment značky Kyocera, včetně nabídky kvalitních keramických nožů. Upozorňuje na to, že není keramický nůž jako keramický nůž a kvalitativně jsou v nabízeném sortimentu na trhu značné rozdíly. Firma nabízí prostřednictvím e-shopu www.keramicke-noze.cz sortiment výrobků z ušlechtilé keramiky. Za kvalitou svých nožů si Kyocera stojí, což dokládá i neobvyklou službou. „V případě pozáručního servisu jsme schopni vyměnit neopravitelný kus za úplně nový,“ přibližuje Václav Dvorský.
Při přípravě jídla jsou stále oblíbenější keramické produkty
Dlouhodobě patří k nejprodávanějšímu sortimentu univerzální keramický kuchyňský nůž 13 cm s ergonomickou černou plastovou rukojetí a černou keramickou čepelí, který lze využít pro každodenní kuchyňské práce. Daří se také barevným variantám čepelí a rukojetí, se kterými zákazníci mohou vhodně doladit celkový kuchyňský design. „Zájem je také o keramické škrabky na ovoce a zeleninu v různých barevných variantách. Spotřebitelé oceňují, že keramické produkty nezanechávají na potravinách pach ani chuť oceli, nereziví a jsou odolné proti skvrnám. Komfortu práce se škrabkou pomáhají i odlehčené rukojeti,“ přibližuje Václav Dvorský. Právě neuvolňování chutí a pachů z nožů do jídla a celkově čistota je podle něj jedním z trendů při samotné přípravě jídla a důvodem rostoucího zájmu o keramické produkty: „Je totiž velký rozdíl, když jsou krájené suroviny na řezu stále svěží a čerstvé nebo změní barvu a strukturu v důsledku reakce s kovovým nožem. To je nejvíce viditelné při přípravě čerstvých ovocných a zeleninových salátů.“ Neméně zajímavým sortimentem zůstávají například kráječe vhodné na ovoce a zeleninu, u nichž zákazníci oceňují především oboustranné nerezavějící ostří a jednoduché a bezpečné použití. To zajišťují integrované chrániče prstů.
Kdo negriluje, není Čech
Důležitou sezonou pro prodej domácích potřeb je léto a sezona grilování, která se ale v tuzemsku neustále prodlužuje a nepředstavuje už jen klasické grilovací období od dubna do září. Z grilování se stává téměř celoroční záležitost, zvlášť pro ty spotřebitele, kteří jsou majiteli elektrických kontaktních grilů. Podle Jana Rambouska, product managera značky Sencor, zájem spotřebitelů o grilování stále a dlouhodobě roste: „V České republice stejně jako v celém regionu střední Evropy se tento zájem veze na vlně snahy o kvalitnější využití volného času. Nárůst se dá vypozorovat ve všech hlavních kategoriích grilů, ať už se jedná o plynové, na dřevěné uhlí či kontaktní.“ Díky vysoké osvětě zákazníka je podle něj naše země unikátní v poměru prodaných elektrických kontaktních grilů, kde je penetrace na trhu jedna z nejvyšších na světě. A s elektrickými grily si spotřebitelé výrazně prodloužili grilovací sezonu na prakticky celý rok.S grilováním roste zájem o kvalitní doplňky, včetně těch speciálních, jako jsou například steakové nože. V grilovací sezoně se tak podle Václava Dvorského daří různým setům nožů určených právě pro přípravu surovin na grilování.
Zájem o sezonní produkty pro grilování a rostoucí tendenci koupě kvalitnějšího sortimentu potvrzuje i Jiří Zdvořan, zástupce vedoucího maloobchodu společnosti M.A.T. Group.Ta provozuje vlastní maloobchodní síť, ve které se zaměřuje převážně na sortiment železářství a domácích potřeb. Z těch jde podle něj nejlépe na odbyt sklo a porcelán.
„Ke grilování přibyl také zájem o pitný režim, na odbyt tedy jdou několikalitrové nádoby s kohoutkem, které se hodí nejen na šťávy pro děti nebo domácí limonády s ovocem přes den, ale i na ostřejší nápoje pro dospělé na večer,“ upozorňuje Jana Adámková, manažerka marketingu Družstva CBA CZ, které od letošního května provozuje na českém trhu franšízu prodejen s průmyslovým zbožím Kinekus. Ta nabízí i širokou nabídku kuchyňského vybavení a pomůcek. Kromě pitného režimu pak roste zájem také o kempování, ve hře jsou tedy kotlíky na guláš, chladicí boxy, ešusy, termohrnky či nerezové panákovky.
Děláme si to sami
Trend domácí výroby a obliba projektů Děláme si to sami či Děláme si to doma sami, které sdružují desítky tisíc fanoušků na Facebooku a nabízejí návody na vlastní výrobu takřka čehokoliv, je podle řady firem skutečně nepřehlédnutelný. „Zákazník chce mít pod kontrolou veškeré použité ingredience při přípravě potravin, aby si byl jist, že nebudou obsahovat žádná zbytečná éčka,“ vysvětluje Kristýna Vyorálková, PR managerka společnosti Tescoma, která na trend pružně reaguje rozšiřováním sortimentu v produktové řadě Della Casa. Ta nabízí zákazníkům velké množství pomůcek a vychytávek pro domácí použití, právě inovacemi je značka Tescoma pověstná na českém trhu i za hranicemi.
„Mezi oblíbené výrobky patří například souprava pro výrobu čerstvého či krémového sýra a másla, lis na müsli tyčinky či souprava na kvašení, odšťavňování a zavařování,“ přibližujeKristýna Vyorálková. Součástí balení většiny výrobků této řady jsou originální recepty, které jdou naproti výživovým trendům i osobám s intolerancemi, například lepku či laktózy. Rostoucí zájem o trend zavařování potvrzuje i Jana Adámková: „Lidé se více zajímají o své zdraví a o to, co jedí. Dnes je sice možné si koupit levně marmelády a džemy, ale zákazník přemýšlí o tom, zda společně s takovou marmeládou nekonzumuje také směsici cukrů a přídatných látek, které jsou zbytečné. A tak téměř zapomenuté zavařování je opět v popředí zájmu, u vlastnoručně vyrobené marmelády ví zákazník přesně, co jí.“
Mezi nejprodávanějšími výrobky společnosti Tescoma vedou v objemu drobnější produkty do 300 Kč, mezi něž patří nejrůznější škrabky či vykrajovátka. Obratově si podle Kristýny Vyorálkové nejlépe vedou sady nádobí, tlakové hrnce, příbory, pánve, ale také šunkovary, které jdou opět vstříc trendu domácí přípravy pokrmů. V letošním roce začala firma uvádět na trh výrobky s inovativní technologií nanoCare, kterou využívá především v produktové linii plastového nádobí do mikrovlnné trouby a u krájecích desek Precioso. „Technologie zaručuje výrobkům vlastnosti, které zákazník vyhledává – chce produkt, který nebude vstřebávat pachy z potravin, bude antibakteriální, nebude se zabarvovat a špinit a bude komfortní k použití, to znamená, že se pouze opláchne pod tekoucí vodou,“ přibližuje Kristýna Vyorálková. Na rostoucí zájem o fermentované potraviny, ať už se jedná o kysané zelí, kvašené okurky, nakládanou zeleninu či korejské kimchi, reagovala Tescoma například nabídkou soupravy pro kvašení Della Casa s originálními recepty, která obsahuje skleněnou pětilitrovou lahev s unikátním kvasným víčkem s ventilem. To uvolňuje tlak během kvašení a do sklenice nevpustí vzduch.
Privátní značky už nejsou jen o ceně, nabízejí i design
Společnost Kaufland Česká republika nabízí ve své síti od července rozšířenou nabídku spotřebního zboží pro celou rodinu, která zahrnuje i praktické vybavení pro domácnost. V nabídce jsou značkové výrobky, ale také vlastní privátní řada K-Classic Home&Co, Office, Countryside či SwitchOn. „Rozšířená nabídka zahrnuje i produkty na pečení a vaření, zahradu, bydlení i hobby,“ přibližuje tisková mluvčí Renata Maierl. Ve stálém sortimentu má retailer rozšířenou nabídku základních kuchyňských potřeb, které obohacuje tematickými a sezonními artikly v akčních nabídkách jako nadstavbu. Jde o produkty pro zavařování, grilování či kemping. Stálý sortiment je v přehledně označeném regálu a artikly v akčních nabídkách se prezentují na akčních stolech. I Renata Maierl poukazuje na to, že Češi rádi vaří, stále roste obliba grilování, ale i kempování a s tím související potřeba doplňků, včetně sportovního oblečení a vybavení. Přitom už zákazník nesáhne po nejlevnějším zboží, ale zajímá se o kvalitu i o design. S těmito atributy pracuje řetězec pod privátní značkou domácích potřeb K-Classic Vavieno. „Trendy stále sledujeme a přizpůsobujeme jim nabídku, jedná se především o nové barevné kombinace v pastelových barvách a moderní vzhled. Sortiment, od kuchyňských potřeb po utěrky, si tak může zákazník koupit ve stejných barvách, aby vše dohromady ladilo,“ přibližuje tisková mluvčí.
Domácí potřeby jdou on-line
Ačkoli jsou nejdůležitějšími kanály pro prodej domácích potřeb stále hypermarkety či hobby markety a specializovaných kamenných obchodů spíše, až na výjimky, ubývá, přece jen se najdou kanály, které představují do budoucna zajímavý potenciál. „Mírný nárůst vykazuje drogistický kanál a e-commerce,“ říká Jarmila Jeřábková, brand activation & trade marketing manager CE společnosti Mapa Spontex, která se na trhu specializuje na širokosortimentní nabídku produktů, jež spotřebitelům pomáhají v pohodlném, efektivnějším a také rychlejším úklidu. Výhledově pak další růst právě v on-line prostředí nevylučuje a míní, že desetiprocentníná růst e-commerce, ale i růstu drogistického kanálu naznačuje mírnou změnu ve spotřebitelském chování.
Z hlediska úklidových potřeb podle ní nedochází v dlouhodobém horizontu k výkyvu poptávky, k bestsellerům patří běžné PU houbičky, jako jsou Spontex Colors či Megamax, ale i další tradiční produkty, jako jsou drátěnky, rýžáky, smetáčky, lopatky, klasické smetáky a mopy či kbelíky. Velké oblibě se těší takové inovace, které zákazníkům ušetří práci. „To splňuje nový systémový mop Aqua Revolution System, který separuje čistou a špinavou vodu,“ přibližuje produkt Jarmila Jeřábková. Dodává, že i o další inovativní materiály je zájem, například v segmentu mikrovlákna uvedla firma na trhu novinku Magic Effect, která umožňuje efektivnější úklid bez použití detergentů.
Právě sofistikované výrobky, které šetří čas a námahu, dokáže zákazník ocenit. „Obyčejný hadr na podlahu už si dnes koupí opravdu málokdo,“ říká Bohdan Rudyk, country manager CZ/SK společnosti Freudenberg Home and Cleaning Solutions. Ke stálicím firmy patří klasický Ultramax mop s kbelíkem a efektivním ždímačem, který se dlouhodobě stabilně prodává. Právě on je totiž náhradou za hadr na podlahu a šetří námahu i otlačená kolena od úklidu podlah. Pokud se ale na trhu objeví kvalitní výrobek s inovativními vlastnostmi, které umí výrobce zákazníkům dostatečně intenzivně sdělit, má slušnou šanci na úspěch a změnu vžitých úklidových stereotypů. „Mezi novinky, kterým se daří, patří například rotační mop Easy Wring and Clean Turbo nebo univerzální hadřík nové generace Actifibre,“ přibližuje inovace Bohdan Rudyk. Nejspolehlivěji podle něj fungují aktivity, při kterých má zákazník možnost si výrobek vyzkoušet a osahat, proto společnost investuje kromě standardní ATL a BTL komunikace také do samplingu a prezentačních akcí. Nadále podle něj bude sílit trend růstu prodejů přes e-shopy a propojování různých prodejních kanálů.
Názory odborníků:
„Pokračuje silný růst prodejů přes e-shopy.“
Náš e-commerce prodej roste dvouciferně osmý rok v řadě a představuje již přes 30 procentnašeho obratu. Kamenné prodejny ztrácejí podíl na trhu s úklidovými prostředky a domácími potřebami, což je nejvíce patrné u větších a dražších položek, se kterými se zákazník nechce „tahat“ a ocení zásilku domů. Do budoucna očekávám propojení různých kanálů, protože tradiční kamenné prodejny, jako jsou hypermarkety a hobbymarkety, otevírají své vlastní shopy a e-shopy zase rozšiřují síť svých prodejen. Oproti minulosti, kde hrála hlavní roli cena, očekává zákazník především kvalitní a spolehlivý servis od výběru zboží přes platbu až po doručení.
Bohdan Rudyk, country manager CZ / SK, Freudenberg Home and Cleaning Solutions
„Mladé rodiny už nechtějí starý jídelní servis po babičce.“
Domácí potřeby jsou sortimentem, který se vždy bude prodávat. Přibývá lidí žijících zdravým životním stylem, který se projevuje v každém detailu – od cvičení či koupě zdravého jídla po komfort stolování s pěknými talíři až po přípravu smoothie či kávy z frenchpressu. Největší zájem v sortimentu domácích potřeb je o prostředky na úklid, od houbiček a kartáčů po mopy a kbelíky. Dobře si vedou i hrnce, nože, pánve a drobné nejpotřebnější doplňky v domácnosti, jako jsou sáčky a pytle do koše na odpad.
Jana Adámková, marketingová manažerka, Družstvo CBA CZ, síť Kinekus
Jitka Hemolová, jitka.hemolova@atoz.cz
Článek vyšel i v časopisu Zboží&Prodej 8/2018.
