Stravu s vyloučením masa preferuje pět procent Čechů, mezi mladými lidmi od 18 do 34 let je to dokonce až deset procent. Vyplývá to z aktuálního výzkumu o veganství v Česku, který letos v březnu realizovala výzkumná agentura Ipsos pro Asociaci společenské odpovědnosti. Veganství je také pro mnoho lidí přímo spojeno s ekologií a zodpovědným, udržitelným a ohleduplným přístupem k planetě.
K bezmasému stravování (vegan, vegetarián, pescatarián) se v Česku hlásí pět procent lidí. Další čtyři procenta Čechů uvádí, že maso a ryby jedí pouze příležitostně. Uvádí to aktuální průzkum agentury Ipsos představený na dubnové členské akci Asociace společenské odpovědnosti. Podle získaných dat jsou častěji jiným způsobům stravování otevření mladí lidé, a to jak v Česku, tak ve světě. „Bezmasý jídelníček preferuje v Česku každý desátý mileniál. Stále častěji také od vědců slýcháme, jaké negativní dopady má živočišná produkce na životní prostředí a na změnu klimatu. Pokud bychom tyto dvě linky spojili, mohlo by to znamenat, že si mladí lidé uvědomují svou společenskou odpovědnost směrem k životnímu prostředí a nejsou jim lhostejné environmentální problémy, kterým v současnosti planeta čelí,“ uvádí Lucie Mádlová, zakladatelka a výkonná ředitelka Asociace společenské odpovědnosti, která za výzkumem stojí.
Důvodem je ohleduplnost ke zvířatům
Z výzkumu Ipsosu vyplývá, že 9 z 10 Čechů jí vše bez jakéhokoliv omezení, zatímco ve vybraných zemích EU je to jenom 76 % Evropanů. Zároveň až téměř třetina lidí uvádí, že plánují konzumovat více ryb a luštěnin, naopak méně masa a masných výrobků. To říkají zejména mladí lidé ve věku od 18 do 34 let, důvodem je ekologické hledisko. „Vedle cukru se lidé snaží snížit spotřebu zejména masa, masných výrobků a živočišných tuků, hlavním motivátorem v tomto směru je zdravý životní styl. Ženy oproti mužům častěji zmiňují také etické důvody, muži regulaci hmotnosti či zdravotní problémy,“ komentuje Tomáš Macků, ředitel komunikace výzkumné agentury Ipsos. „Zajímavé rovněž je, že pro třetinu lidí s vysokoškolským vzděláním, kteří snížili nebo plánují snížit konzumaci mléka a výrobků z něj, byla důvodem ohleduplnost ke zvířatům,“ dodává.
Nabídka rostlinných produktů roste
Bezmála polovina tuzemské populace (46 %) si myslí, že v restauracích a kavárnách dochází k růstu nabídky rostlinných produktů, což potvrzuje i předseda České veganské společnosti Martin Ranninger: „Zájem o veganství a rostlinnou stravu v posledních letech roste a my tento vývoj velmi vítáme. Z aktuálního výzkumu lze vidět, že i Češi se zajímají více o rostlinnou stravu a věříme, že s rostoucí nabídkou v obchodech a restauracích zájem poroste ještě více. Omezení konzumace živočišných výrobků přináší mnoho výhod, a to zejména ekologických a zdravotních.“
Veganství zahrnuje i kosmetiku a módu
Kromě veganského přístupu ve stravování se někteří Češi zaměřují i na veganskou kosmetiku. Více než polovina populace (53 %) alespoň občas zjišťuje, jestli je obal výrobku ekologický a bezmála polovinu z nich (49 %) zajímá, jestli byl výrobek testován na zvířatech. S tím také souvisí narůstající obliba veganské módy. Kromě etického hlediska je pro mnohé důvodem, proč dát přednost rostlinné výrobě před živočišnou, argument většího zatížení přírody – ať už jde o výrobu náročnější na zdroje, větší množství způsobeného odpadu nebo velmi vysokou míru produkce skleníkových plynů zvířat.
