Skupina Coop provozuje většinu svých obchodů v menších obcích. Aktuálním trendem je rozšiřování prodejen o kavárny. Jedním z průkopníků tohoto konceptu je v rámci sítě Coop družstvo Konzum v Ústí nad Orlicí. Aktuálně provozuje už sedm kaváren a zatím poslední otevřelo letos na jaře v obci Písečná u Žamberku.
Podle Miloslava Hlavsy, ředitele Konzumu, obchodního družstva v Ústí nad Orlicí, jsou kavárny přirozeným rozšířením služeb obchodů v menších obcích. „Naše obchody jsou často jediným centrem dění v obci, vesnická prodejna dnes často supluje bankomat, lékárnu či poštu a další služby. Nyní dáváme místním také prostor, kde se setkávat,“ poznamenává Miloslav Hlavsa. Kavárny Coop prodávají produkty od místních výrobců potravin a obvykle jsou doplněny i o dětské koutky. O jejich otevření nechává často Coop hlasovat místní obyvatele nebo členy družstva. Na venkově by samostatné kavárny nepřežily, jejich spojení s prodejnami však dává perfektní smysl, jak dodává Miloslav Hlavsa.
Ředitel marketingu a rozvoje Skupiny Coop Lukáš Němčík upozorňuje, že také další družstva testují tento koncept a počet kaváren spojených s prodejnami roste po celé republice. Mezi regiony, kde se tomuto konceptu daří, patří například jižní a střední Čechy či jižní Morava. Celkem jich v posledních letech vznikly řádově desítky a další budou přibývat. „Jsme zakořenění v obcích, naši členové tam žijí a proto víme poměrně přesně, co obyvatele jednotlivých obcí potřebují a soubor služeb našich obchodů umíme těmto potřebám přizpůsobovat. Díky tomu je naše síť obchodů nyní stabilizovaná, doba zavírání vesnických obchodů naštěstí skončila a naopak dochází k jejich modernizaci a rozšiřování služeb,“ doplňuje Lukáš Němčík.