Středočeský výrobce sladkých sušenek a slaných krekrů v bio kvalitě, Biopekárna Zemanka, otevírá v dubnu svůj první značkový obchod. Věrní zákazníci i další fanoušci kvalitních, chutných a udržitelných potravin tak ochutnají celý sortiment Zemanky v centru Prahy v obchodním domě Kotva. Jedná se o první kamennou prodejnu značky, kterou si zákazníci oblíbili nakupovat v obchodních řetězcích, nezávislých bio prodejnách i na jejich vlastním e-shopu.
Otevření první prodejny je součástí ucelenější strategie společnosti pro letošní rok, jak oslovit širší veřejnost. „Naše značka je velice známá mezi příznivci bio potravin a u rodičů malých dětí, pro které pečeme speciální sušenky. Věřím ale, že Češi si v posledních letech začali více uvědomovat, co si dávají na talíře a odkud dané potraviny přichází do supermarketů. Chceme se proto představit širší skupině spotřebitelů a ukázat, odkud bio potraviny pochází a že mají také vynikající chuť,” říká Jan Zeman, majitel Biopekárny Zemanka.
Každý zákazník si přijde na své
Zákazníci budou moci ochutnat nejoblíbenější sušenky značky i zakoupit celý sortiment z Biopekárny Zemanka. Ten nabízí sladké sušenky, slané krekry, cirkulární pečivo, bezlepkové výrobky, veganské sušenky nebo také speciální řadu sušenek pro děti od jednoho roku. „Chceme, aby každý návštěvník mohl ochutnat skutečně vše z našeho portfolia. Pečeme jak běžné bio sušenky a krekry, tak připravujeme i receptury pro lidi s různými potravinovými intolerancemi. Naší specialitou v posledních dvou letech jsou také cirkulární spolupráce, kdy partnerům z Plzeňského Prazdroje, Ugo, IKEA, mamacoffe a nejnověji také Costa Coffee pomáháme zpracovat jejich zbytkové suroviny a pečeme z nich naše výrobky,” doplňuje Jan Zeman.
Příznivci bezobalového nakupování a zero-waste životního stylu si také přijdou na své. Prodejna bude totiž vybavena speciálním systémem pro bezobalový prodej od české inovátorské společnosti Miwa. „Snižování produkce odpadu je něco, o co se dlouhodobě snažíme. Je to také součástí naší strategie udržitelnosti, kterou jsme představili v závěru roku 2021. Několik let už prodáváme naše sušenky v zálohovaných boxech přes náš e-shop a letos naplno rozvíjíme spolupráci s Miwa. V našem novém obchodě proto nesmí chybět možnost nakoupit si bez obalu,” říká Jan Zeman.
Prodejna v duchu cirkulárního stavitelství
Design prodejny je dílem architektonického studia crea-tura, které společně vedou František Novotný a Karel Goláň. Právě zmíněné studio je průkopníkem na české architektonické scéně v cirkulárním stavitelství, využívání druhotných surovin a rozumném nakládání s dostupnými zdroji. „S crea-tura tvoříme vícero projektů. Velice si jejich práce cením právě kvůli jejich jedinečnému přístupu, který souzní s filozofií a vizí Zemanky. Také koncept naší prodejny toto odráží a využili jsme skutečně všechen dostupný prostor a možnosti na maximum,” dokládá Jan Zeman. Grafické prvky prodejny navrhovala Klára Voborníková, která je také autorkou nové vizuální identity Zemanky.
Otevření prodejny je jedním z velkých kroků, které si na letošek Zemanka naplánovala. Už nyní mohou zákazníci postupně na pultech prodejen objevovat produkty Zemanky v novém designu. Ten má za cíl biopotraviny více přiblížit běžným spotřebitelům. V květnu následně plánuje značka reklamní kampaň. Také interně celoročně intenzivně pracuje na naplňování cílů, které si stanovila ve Strategii udržitelnosti.
Pavel Kotrbáček, pavel.kotrbacek@atoz.cz
