Platforma Nesnězeno, která bojuje proti plýtvání jídlem, dosáhla v Česku na konci února milníku jednoho milionu prodaných balíčků. Češi tak skrze aplikaci zachránili již přes tisíc tun potravin, které by jinak skončily v koši. Jde převážně o balíčky jídla z restaurací, kaváren nebo bister, ale také obchodů s potravinami.
Milník jeden milion prodaných balíčků znamená pro platformu také přes 9,3 tisíce tun ušetřených skleníkových plynů. „Ve světě, kde se vyhodí třetina vyprodukovaných potravin, můžeme takto přispět svou špetkou do mlýna ke zlepšení situace. Každý kilogram zachráněného jídla vede k tomu, že toto jídlo nemusí skončit v kontejneru za restaurací, kde by ho jednak bylo škoda a také by vytvářelo další zbytečný odpad. Cílíme na další miliony zachráněných balíčků,“ říká Jakub Henni, spoluzakladatel a CEO Nesnězeno.
Typicky se v aplikaci nabízí potraviny, které mají datum spotřeby tentýž den. Nejvíce balíčků se prodává v kategorii smíšených potravin z obchodů, které tvoří zhruba třetinu všech prodaných balíčků. Celkem 23 procent pak tvoří pokrmy z restaurací. Na pomyslném třetím místě s 20procentním podílem je pak kategorie pečiva a produktů z pekáren. Mezi nejoblíbenější podniky napříč Českem patří kavárny Starbucks, které jsou v projektu zapojené od jeho začátků, dále obchodní řetězec Penny, pečivo Minit, hotel Hilton, potraviny Pont nebo pobočky Trdlokafe.
Balíčky z obchodů s potravinami jsou také kategorií, která se napříč českými městy prodává nejlépe, běžně se jich zachrání i devět z deseti nabízených. Výjimku tvoří například Brno, kde se nejlépe daří zachraňovat sendviče z kaváren.
Nesnězeno si stáhl už každý desátý Čech
Komunita Nesnězeno v Česku tvoří 1,1 milionu uživatelů, z toho tři čtvrtiny tvoří ženy. Většinou jde o mladší generace lidí, pro které je motivací ochrana životního prostředí, minimalizace plýtvání jídlem, možnost ušetřit, nebo ochutnat jídlo, jaké by si běžně v restauraci neobjednali. Skrze platformu již zachránili jídlo za 85 milionů korun.
Nesnězeno vzniklo v roce 2018 v Brně jako lokální komunitní projekt na sociální síti. Koncept se rychle vyvinul v ambiciózní startup a na konci loňského roku dokončil pokrytí celé České republiky. Balíčky je tak možné zakoupit ve všech krajích a Nesnězeno je v Česku nejsilnější platformou svého typu pro záchranu jídla.
„V krajích jsme zatím převážně ve větších městech. Dalším krokem je dostat se postupně i do menších měst a pomoci i tam podnikům a lidem redukovat plýtvání jídlem. Ačkoliv jsme naši platformu rozběhli zejména na restauracích, dnes už máme v nabídce i obchody s potravinami, hotely nebo květinářství,“ dodává spoluzakladatel Jakub Henni.
Za rok 2024 rostl i díky rozšíření do krajů počet prodaných balíčků nejvíce. Dlouhodobě se nejvíce balíčků prodá v hlavním městě (48 procent z celkového počtu), kterému ale sekunduje domovský Jihomoravský kraj (25 procent). Hned za nimi jsou Plzeňský (šest procent) a Moravskoslezský kraj (pět procent).
Munch působí ve střední a východní Evropě
V roce 2022 se Nesnězeno spojilo s maďarskou platformou Munch, která kromě Česka a Maďarska působí také na Slovensku a v Rumunsku a ve všech těchto zemích je možné zachraňovat jídlo pomocí jednotné aplikace. Letos v únoru navíc Munch dokončil fúzi s obdobnou rumunskou platformou Bonapp a stal se tak největší platformou pro záchranu jídla ve střední a východní Evropě. Komunita „záchranářů“ jídla má napříč zeměmi, kde působí, přes tři miliony členů. Ti měli ke konci loňského roku na kontě téměř 3,7 milionu zachráněných balíčků.
Zapojené podniky mohou nabízet balíčky nevyužitého jídla a potravin se slevou minimálně 50 procent a otevřít si tak cestu k dodatečnému příjmu. Uživatel si v přehledné aplikaci vybere balíček, zaplatí a poté si jej vyzvedne přímo v provozovně, kde může jídlo zkonzumovat nebo si ho odnést domů. Kromě nezanedbatelné finanční úspory tak pomáhá bojovat proti plýtvání.