Jednotlivé zákaznické skupiny mají od obchodníků různá očekávání. Na kongresu Samoška, který probíhá v Praze, se představili zástupce mileniálů, matek a starší generace, kteří mluvili o svých potřebách. Obchodníci by je měli zohlednit, aby si zákazníky různých skupin udrželi.
Obchodník si jen těžce udrží zájem a pozornost mladší generace, pokud se nebude zajímat o její názor. Mileniálové jsou zvyklí komunikovat na internetu, kde mohou reagovat, lajkovat a komentovat. To samé čekají i v prostředí obchodu. „Ve své samošce jsme neviděl ani náznak možnosti vyjádřit se a říct, co bych si v obchodě přál,“ konstatoval Yemi A. D., bývalý tanečník a dnes kreativní producent, choreograf a zakladatel agentury JAD (na foto vlevo).
Důvodem, proč se Yemi A. D. někdy necítí v klasické samoobsluze dobře, je nepřívětivý personál a špatná atmosféra. „Zaměstnanec by být schopný vytvořit se zákazníkem kontakt, zasmát se s ním, pobavit se o relevantních věcech. Zákazník by se měl do obchodu těšit,“ myslí si Yemi A. D. Obchodníci by podle něj dále neměli podceňovat sílu zážitků a případně mohou v prodejně pustit i hudbu.
Obchodníci mohou nalákat mladou generaci i tím, že jí nabídnou něco, co jinde nemají. Mileniálové totiž mají rádi výjimečnost. „Vyberte si produkt, který vzbudí zájem,“ poradil Yemi A. D. Kvalita, to je další požadavek mladé generace. Mileniálové jsou ochotni za ní i cestovat. V obchodě je rovněž dobré viditelně označit produkty, které se řadí do kategorie bio produktů, jsou bezlepkové nebo mají nízký obsah cukru.
Karolína Kamberská: Matky přiláká zdravější sortiment
Matku s dětmi potěší v obchode podle gastronomické novinářky a televizní kuchařky Karoliny Kamberské (na foto druhá zleva), pokud se samoobsluha tváří alespoň trochu zdravě. „Je to více otázka image než reality, ale když si matka v obchodě koupí něco třeba ze sortimentu trvanlivých bio potravin, má pocit, že dělá něco dobrého pro své děti. Zbytek obchodu pak může klidně tvořit běžný sortiment,“ řekla Karolína Kamberská.
Důležité také podle ní je, aby obchod nepůsobil zastaralým dojmem. „To naši generaci odpuzuje. Je to relikt minulosti. Zákazník má pak pocit, že i sortiment takové prodejny bude špatný, nezdravý,“ uvedla televizní kuchařka. Image si prodejna může vylepšit i tím, že zařadí do nabídky alespoň několik produktů pocházejících z blízkých farem: „Lokálnost je dnes důležitá.“
Matkám s dětmi by podle Karoliny Kamberské měli obchodníci umět poradit, například jaké maso se hodí na guláš. Postačí k tomu upozornění přímo v prodejně: „Zákazník se často bojí zeptat, aby nevypadal hloupě, a pak nekoupí nic.“ Majitelé prodejen by měli na matky myslet i ve výběru zboží, které umísťují do impulzní zóny: „Aby tam místo sladkostí, které si děti vyžadují, bylo například jablíčko či banán. Čím méně obchodník matky vydírá, tím lépe.“
Generace nad padesát let: Lavičky před obchodem? Dobrý nápad!
Míla Knepr (na foto první zprava) a Roman Straka (na foto druhý zprava) z agentury SilverPack poradili obchodníkům, aby se více zaměřili na generací lidí nad 50 let, protože právě ta má v Česku nejvíce peněz. „Kontroluje sedmdesát procent všech disponibilních peněz. Statistiky ukázaly, že minulý rok utratili starší lidé za potraviny 29 300 korun, zatímco zaměstnanci 23 600 korun a nezaměstnaní 19 tisíc korun,“ konstatoval Míra Knepr.
Roman Straka upozornil na to, že starší lidé se kvůli horší mobilitě často necítí v obchodech příjemně, obchodníci by proto neměli sortiment, který tato generace kupuje, umisťovat ve velké výšce nebo naopak příliš dole. V některých německých obchodech dále zavedli protiskluzovou podlahu nebo možnost tlačítkem si přivolat pomoc personálu. „V Německu se také začaly objevovat obchody, které nabízejí možnost posadit se před odchodem domů na lavičku, poskytují také kafe či jiné nápoje,“ jmenoval další možnost, jak si udržet přízen starší generace, Roman Straka.
