V průměru jednou za pět dní nakupují nealkoholické nápoje prakticky všechny české domácnosti. V jednom průměrném nákupu si domů přinesou pět litrů nápojů a jedna domácnost za rok v této kategorii utratí přibližně 4 250 Kč. Při výběru produktů hledí na zdraví a výrobci vymýšlejí způsoby, jak mezi spotřebitele dostat vratné obaly.
Přinášíme vám článek z časopisu Zboží&Prodej č. 290 (4/2022). Je to ochutnávka originálního obsahu, který najdete každý měsíc v tištěném vydání. Nechodí vám časopis? Registrujte se k odběru a nezmeškejte žádné vydání. Pro zástupce retailu je časopis zdarma.
Podle společnosti GfK Czech patří k nejoblíbenějším nápojům vody, které nakupuje více než 90 % českých domácností. Až 80 % domácností kupuje vody ochucené, a to v průměru dvakrát do měsíce. Celkem za ně v posledním roce utratily více než 980 Kč. Přírodní (neochucené) vody nakupuje jen o něco málo méně domácností, na nákup chodí třikrát za dva měsíce. Výdaje na průměrnou kupující domácnost za neochucené vody činily v posledním roce téměř 730 Kč.
Nejoblíbenější jsou koly
Hned 9 z 10 českých domácností nakupuje kategorii džusů, nektarů a ovocných nesycených nápojů. Za rok 2021 domácnosti uskutečnily v průměru 19 nákupů a jejich útrata činila 865 Kč. Nejčastěji se kupovaly ovocné džusy a nesycené ovocné nápoje – po deseti nákupech za rok, zatímco nektary se objevily za stejné období jen v šesti nákupních košících. Sycené nealkoholické nápoje nakupuje bezmála devět z deseti českých domácností. „Nejoblíbenější jsou koly, které si pořizuje osm z deseti domácností v průměru dvakrát měsíčně. Ročně za ně průměrná domácnost vynaloží 1 170 korun,“ deklaruje konzultantka Hana Paděrová. Více než tři pětiny domácností nakupují limonády, a to jednou měsíčně při průměrné roční útratě 413 Kč. Toniky přilákaly v loňském roce k nákupu třetinu domácností, každá nakupovala v průměru jednou za dva měsíce a utratila celkem téměř 220 Kč. Bezmála tři čtvrtiny domácností nakupují sirupy s průměrnou frekvencí deseti nákupů ročně a útratou 495 Kč.
Třetina domácností pořizuje energetické nápoje a stejný počet i ledové čaje. Energetické nápoje se prodávají mnohem častěji, a to sedmnáctkrát do roka, zatímco ledové čaje si domů přinesli kupující jen pětkrát. Podobně se liší i celkové roční výdaje za kategorii na kupujícího. Celková útrata za energetické nápoje činila 680 Kč, za ledové čaje necelých 200 Kč. „Instantní nealkoholické nápoje nakupuje 15 procent domácností přibližně třikrát do roka. Ročně za kategorii utratí v průměru 130 korun,“ přibližuje Hana Paděrová. Trhu nealkoholických nápojů dominují značkové výrobky. Privátní značky získaly významnější postavení v kategorii ovocných džusů (29 %), ledových čajů (26 %), neochucených vod (23 %) a limonád (20 % výdajů). Nákupy ve slevových akcích jsou na trhu nealkoholických nápojů významnější než na trhu rychloobrátkového zboží celkem. Až 60 % výdajů na daný trh směřuje právě do akčních nákupů. Ke kategoriím s největším promočním tlakem patří kolové nápoje, kde spotřebitelé v akci utratí každých 7 z 10 Kč a energetické nápoje a ochucené vody s promočním podílem 65 %. Neochucené vody patří naopak ke kategoriím s nižším promočním tlakem, kde činí podíl akčních nákupů na celkových výdajích 45 %.
Rychle rostoucí segment představují toniky
V posledních 12 měsících (2/2021–1/2022) se na českém retailovém trhu a čerpacích stanicích spotřebovalo téměř 17 milionů hektolitrů nealkoholických nápojů v celkové hodnotě 23,5 miliardy korun. Meziročně trh nealkoholických nápojů v objemu mírně narostl o 0,4 %, v hodnotě pak díky rostoucí průměrné ceně došlo k nárůstu o 6,1 %. „Po propadu v předminulém roce, kdy spotřeba poklesla o 4,8 procenta a tržby o 3,4 procenta, lze pozorovat pozitivnější trend,“ komentuje výsledky Kateřina Panczaková, konzultantka společnosti NielsenIQ. Nejdůležitější nealkoholickou kategorií jak v hodnotě (32 %), tak v objemu (58 %) jsou minerální vody, kterých se v minulém roce vypilo 9,9 milionu hektolitrů za 7,6 miliardy korun. Následují limonády (25 % tržeb), ze kterých jsou nejvýznamnější kolové limonády, a potom džusy, za kterými jde téměř 20 % tržeb.
Meziročně nejrychleji rostoucí kategorií jsou energetické drinky (nárůst o 20 % hodnoty), které jako jedny z mála rostly i v předminulém roce, a na oblibě získává menší kategorie ledových káv (růst o 13 %). „Z limonád je stále rychle rostoucí segment toniků, který je sice v rámci limonád nejmenší, ale jeho rostoucí spotřeba byla pozorovatelná už v předminulém roce spolu s tím, jak rostla také alkoholická kategorie ginů,“ vysvětluje Kateřina Panczaková. Nejvýznamnějším prodejním kanálem jsou supermarkety, kde se za nealkoholické nápoje v loňském roce utratilo 39 % hodnoty, následují hypermarkety s 31 %, organizované smíšenky do 400 m2 s 13 % a neorganizované smíšenky utržily 5 % hodnoty. Hodnotová významnost čerpacích stanic přesáhla 12 %, ale v objemu zabírá pouze 4 %. Tento nepoměr je dán zejména kvůli prodejům energetických nápojů, které jsou zde v hodnotě nejdůležitější nealkoholickou kategorií, ale zároveň jejich cena za litr je výrazně dražší než průměr nealka celkem. Češi si v nealkoholických nápojích připlatí spíše za značkové produkty, kterých v objemu spotřebovali 78 %. Jejich důležitost roste jak v objemu, tak v tržbách na úkor privátních značek.
Výrobu trápí zdražující se vstupy
Je jasné, že pandemie měla na kategorii nealkoholických nápojů velký vliv. „Zákazníci trávili více času doma a prodeje většiny nealko nápojů vzrostly. Nárůsty zaznamenáváme i v sortimentu energetických nápojů. V současné době pociťujeme ze strany výrobců tlak na nárůst cen mimo jiné i v kategorii nealkoholických nápojů. Děláme ale maximum pro to, abychom naše ceny udrželi na co nejnižší úrovni,“ slibuje Tomáš Kubík, tiskový mluvčí společnosti Penny Market. Tématem jsou tedy určitě rostoucí náklady, které se v této kategorii odehrály už v loňském roce. Zdražení cukru a obalového materiálu byla jen jemná předehra. „Dnes se potýkáme s dalším obrovským růstem nákladů především u plynu a dopravy. Tyto vstupy jsme zatím nepromítli ani procentem do cen. Ale je jen otázkou času, kdy to budeme muset udělat,“ konkretizuje Petr Ambros, marketingový ředitel společnosti Linea Nivnice.
Na to reaguje Ondřej Krhánek, marketingový manažer značky Capri-Sun společnosti Vitar, tím, že Capri-Sun si drží zdravé tempo růstu a velmi dobře se vyrovnává se všemi faktory, které ovlivňují jejich segment, i trh celkově (tedy zdražování vstupních materiálů, nedostupnost primárních surovin apod.). „I nás trápí hlavně nedostatečná kapacita v dopravě, zdražující vstupní suroviny, energie i cena přepravy. Velkým problémem je také mnohonásobně vyšší cena obalových materiálů,“ popisuje Lutfia Volfová, tisková mluvčí společnosti Rohlik.cz. Protože však jde o produkty, které zákazníci nakupují průběžně pro každodenní spotřebu, musí se s případným zdražením vyrovnat. „V současné situaci, která je velmi proměnná, mohou někteří výrobci pociťovat nedostatek některých surovin anebo zpoždění v jejich dodávkách, což vede k větším nárokům na logistiku,“ informuje Veronika Jakubcová, výkonná ředitelka Svazu výrobců nealkoholických nápojů.
Fermentované nápoje mají našlápnuto
Pandemie sice ovlivnila spotřebitelské chování během posledních dvou let, na druhou stranu zvýšila zájem o zdravý životní styl, což se například projevilo růstem kategorie džusů. „Ale nejrychleji rostoucí kategorií jsou energetické nápoje, které rostly už před covidem a pokračovaly v růstu i během covidového období,“ uvádí Václav Koukolíček, manažer externí komunikace společnosti Coca-Cola HBC CZ/SK. Každopádně podle něho platí, že pozornost spotřebitelů na zdravý životní styl se odrazil ve všech kategoriích nealko nápojů, přičemž rostou nízkokalorické segmenty. Jak už bylo uvedeno, boom zažívá i relativně malá kategorie toniků. Tento nárůst je spojován s přesunem konzumace z restaurací a hospod směrem domů a s možností mixovat tyto nápoje s alkoholem. Kategorie, která na trhu klesá, jsou balené vody. Důvodů může být několik, ale především je eliminovalo zvětšení velikosti nákupního košíku, navíc je lze snadno nahradit kohoutkovou vodou.
Podle Lutfie Volfové lze velký spotřebitelský zájem pozorovat zejména u fermentovaných nápojů: „Jde o kombuchy, fermentované limonády či fermentované shoty.“ Velkým trendem je omezování cukru. Produkty označené jako bez přidaného cukru nebo light jsou u zákazníků čím dál tím oblíbenější, což lze vidět napříč všemi kategoriemi nápojů. Na to samozřejmě reagují i výrobci, kteří mění své receptury, ve kterých cukr redukují. Lze vidět i snahu používat přírodní cukry nebo šťávy. Časté jsou různé ochucené vody na bázi přírodních ochucovadel bez přidaných sladidel. „U spotřebitelů vidíme mnohem větší poptávku po kvalitnějších potravinách. Například u džusů vzrostly prodeje po stoprocentních a fresh džusech. Zákazníci se již naučili rozlišovat mezi výrobky z koncentrátu a kvalitními čerstvými šťávami. S tím souvisí také větší poptávka po biovýrobcích. Výrazně se rozšiřuje i nabídka nápojů obohacených o vitamíny a minerální látky,“ dodává Lutfia Volfová.
Iniciativy vytvářejí zálohový systém
Trendem v kategorii nealkoholických nápojů je redukce plastu při zachování funkčnosti obalu, navyšování podílu recyklovaného plastu v obalech a snazší recyklovatelnost obalů – přechod na transparentní, respektive nebarvené plasty. Například v prodejnách Lidl mohou zákazníci zakoupit nealkoholické nápoje ve výrazně odlehčených transparentních, a tedy snadno recyklovatelných lahvích, které jsou ze čtvrtiny vyrobeny z recyklovaného PETu, se sníženým nebarveným uzávěrem. „Celkově jsme díky redukci hmotnosti PET lahví u našich privátních značek Naturis, Saguaro a Freeway ušetřili až 800 tun plastu ročně,“ vyzdvihuje Tomáš Myler, mluvčí společnosti Lidl Česká republika.
Největší výzvou pro nápoje Capri-Sun, které zákazníci ocení především při výletech, dovolených, teplých letních dnech a jako osvěžující odměnu pro své ratolesti, bylo nahrazení plastového brčka plně recyklovatelnou variantou, což s sebou neslo drobné, avšak nezbytné změny manipulace s produktem. „I to jsme však s našimi zákazníky zvládli bez většího dopadu na poptávku,“ pochvaluje si Ondřej Krhánek.
Jak však sděluje Veronika Jakubcová, trhem v posledních měsících nejvíce rezonuje iniciativa pěti nápojářských firem zavést zálohový systém pro jednocestné obaly, který by výrazně přispěl k cirkulární ekonomice a lepší ochraně životního prostředí. Svaz výrobců nealkoholických nápojů i Svaz minerálních vod tento záměr plně podporují. Každý materiál – PET, hliník či sklo – má své opodstatnění a svou příležitost ke koupi. „Proto je naším záměrem zákazníkům poskytnout širší výběr. Jako zásadní vidíme způsob, jakým se s materiálem zachází,“ doplňuje Andrea Brožová, tisková mluvčí společnosti Mattoni 1873. A podotýká, že dlouhodobě usilují o zavedení plošných záloh na PETky a plechovky v Česku a o nastartování opakované recyklace „z lahve do lahve“. Až se to podaří, bude i zacházení s PETem a hliníkem cirkulární.
Vratné mohou být i plechovky
Na trhu je vidět, že výrobci se zákazníkům snaží nabídnout cirkulární obaly. Vzhledem k tomu, že česká legislativa ještě neumožňuje zálohování PET lahví, jako například na Slovensku, kde byl tento systém letos spuštěn, výrobci se začínají snažit zákazníkům nabídnout možnost alespoň vratných skleněných obalů. „Na konci ledna jsme, jako první on-line řetězec, spustili prodej produktů Mattoni 1873 ve skle. A již nyní vidíme, že třeba v případě perlivé vody jde zhruba o 30 procent prodejů ekvivalentního výrobku v PET lahvích, kterému ale prodeje neklesly,“ nastiňuje Lutfia Volfová. To ukazuje, že si produkt našel nové zákazníky, a nadto generuje prodeje navíc. Limitací v tomto sektoru však zatím je chybějící závod na vymývání lahví, který by se nacházel v České republice.
„Snažíme se o to, aby bylo nápojové odvětví udržitelné a šetrné k přírodě. Tato snaha nás motivuje přicházet na český trh s inovacemi, ať už to byla první zálohovaná a cirkulární PETka, či první zálohovaná plechovka v kategorii vod – oboje ve spolupráci s e-shopem Košík.cz – a první vratná litrová skleněná lahev v dělitelné přepravce. Tu jsme pilotně uvedli na podzim 2021 a nyní usilovně pracujeme na rozšíření tohoto vratného balení do celé prodejní sítě,“ dokládá Andrea Brožová.
Na trh míří exotická novinka
V rámci nealkoholických nápojů se chystá i v letošním roce řada novinek a rozšíření čeká také nabídku privátních značek. „V nedávné době jsme zařadili minerální a kojeneckou vodu naší vlastní privátní značky, v nejbližších týdnech plánujeme rozšířit i kategorii džusů,“ poodkrývá Tomáš Kubík. Společnost Coca-Cola si pochvaluje, že díky pestrému portfoliu vlastních produktů má téměř neomezené možnosti inovací. „Proto každý rok přicházíme s novinkami na trh v kategorii ledových čajů FuzeTea, džusů Cappy či naší lokální vody Natura. Letos se navíc mohou naši zákazníci těšit i na exotickou novinku v řadě našich hlavních značkových nápojů, kterou zatím nemůžeme prozradit,“ uzavírá Václav Koukolíček.
Názor odbornice:
„V nápojích je méně cukru.“
Prodeje minerálních vod stále rostou. Je to součást trendu, kdy zákazníci preferují zdravější stravu. Dále se zvyšuje poptávka po energetických nápojích a v sortimentu limonád roste zájem o varianty bez cukru.
Andrea Brožová, tisková mluvčí, Mattoni 1873
Data:
30,8 %
českých domácností pije čisté minerální vody.
Zdroj: Median, MML-TGI, 21/III–21/IV
Značka toniků Kinley loni na českém trhu zvýšila prodeje o 70 procent
Podle informací společnosti Coca-Cola ČR/SR vypili loni tuzemští spotřebitelé téměř pět milionů litrů toniku značky Kinley. Ve srovnání s rokem 2020 jde o sedmdesátiprocentní nárůst. S více než pětinovým tržním podílem se tak Kinley nově stala lídrem na českém trhu v kategorii adult nápojů. Značce se dařilo i na Slovensku. Její prodeje tam vzrostly o více než třetinu. Také letos plánuje tato značka dynamicky růst. Pomoci jí k tomu má mimo jiné i nový nápoj Kinley Tonic Zero.
Česko má novou jedničku v kategorii sycených nápojů pro dospělé. Stala se jí značka Kinley z portfolia společnosti Coca-Cola, která v loňském úspěšném roce navýšila svůj podíl na trhu takzvaných adult nápojů na 21,1 %. Celkem se loni v Česku prodalo 4,8 milionu litrů toniku značky Kinley, což představuje meziroční nárůst o 70 %. Značka těžila ze zvýšených investic do marketingu, pomohlo jí také to, že si při pandemickém omezení provozu barů a restaurací zákazníci dopřávali toniky Kinley častěji doma. Výrazný nárůst zájmu zákazníků zaznamenala značka také na Slovensku, kde její prodeje meziročně vzrostly o téměř 37 % na 4,9 milionu litrů.
Až polovinu tržeb značky Kinley tvořila loni základní varianta Tonic Water v 1,5l PET lahvi. „V našem Kinley portfoliu je klasický tonik dlouhodobě nejprodávanější položkou. Lidé ho pro jeho výbornou svěží chuť vyhledávají nejen jako důležitou součást míchaných nápojů, ale přidávají ho také například do kávy nebo si ho dopřávají samostatně. Chutná zejména těm, kdo preferují méně sladké a zároveň lehce nahořklé nápoje. Loni však rostl i zájem o naše ochucené varianty toniků,“ popisuje Jakub Will Loos, marketingový ředitel společnosti Coca-Cola ČR/SR.
Značce Kinley se navíc loni v Česku i na Slovensku výrazně dařilo také ve srovnání s konkurencí. Na obou trzích podle společnosti NielsenIQ navýšila svůj tržní podíl v kategorii adult drinků o více než 7 procentních bodů. To ji na Slovensku pomohlo upevnit pozici dvojky na trhu, v Česku se dokonce s tržním podílem 21,1 % nově stala jedničkou ve své kategorii.
Růstový rok 2022 s novým Kinley Tonic Zero
Zvyšující se obliba toniků značky Kinley se projevila také na letošních výrobních plánech. „Pro rok 2022 očekáváme v rámci celé značky Kinley dodávky na český a slovenský trh v objemu 17 milionů litrů toniku. Ve srovnání s loňským rokem se jedná o šestadvacetiprocentní nárůst,“ uvádí Jakub Will Loos. Ke zvýšení celkových prodejů značky Kinley podle něho přispěje také letošní novinka Kinley Tonic Zero s nulovým obsahem cukru. „Uvedení Kinley Tonic Zero na trh je součástí snahy společnosti Coca-Cola nabízet zákazníkům alternativy bez cukru a dál rozšiřovat základnu Zero produktů,“ vysvětluje. V obchodech zákazníci nový produkt rozeznají podle černého přebalu s červenými detaily, podobně jako tomu je v případě ikonické Coca-Cola Zero.
Novinka, jež byla na český trh uvedena v průběhu března, by podle Jiřího Koláře, brand manažera značky Kinley, letos mohla dosáhnout 6% podílu na celkových prodejích značky. „Počítáme s tím, že v roce 2022 prodáme 1,1 milionu litrů Kinley Tonic Zero,“ doplňuje.
Zero varianta toniků značky Kinley je na trhu prozatím dostupná v neochucené variantě produktu Tonic Water, v průběhu roku přibudou v Zero verzi také ostatní příchutě. Zákazníci si nový nápoj mohou zakoupit především v 1,5l PET lahvi, dostupná je také varianta ve skleněném obalu. Později by se měla nabídka obalů rozšířit také o plechovky.
Aktuálně z trhu:
Minerální voda Ondrášovka vstupuje do nové éry
Dva roky poté, co Skupina Kofola koupila minerální vodu Ondrášovka, přichází tato tradiční značka se změnami a ambicí pro další růst. Od března nabízí zákazníkům své vody s novým logem, etiketou i barvou PET lahve.
Skupina Kofola koupila Ondrášovku na jaře 2020 a tím své portfolio doplnila o kvalitní minerální vodu. „Ondrášovka má fantastickou, více než 700 let dlouhou historii. Jde o velmi kvalitní a co do chuti a složení vyváženou minerální vodu vhodnou pro každodenní pití. Místo, kde vyvěrá, je navíc překrásný kout našeho kraje. V Ondrášovce vidíme potenciál dostat ji mezi vyhledávané minerální vody na českém trhu. Od chvíle, kdy jsme ji získali investujeme do výrobních technologií, logistiky i ochrany přírody v okolí závodu. Poslední rok jsme také intenzivně pracovali na změnách v marketingové strategii,“ popisuje Jannis Samaras, generální ředitel Skupiny Kofola.
Nové logo a design etiket
Výsledkem je nové logo a design etiket Ondrášovky, které v sobě odráží udržitelnost a ochranu přírody. Té se značka bude v rámci nové marketingové strategie intenzivně věnovat. I proto je výrazným prvkem loga silueta stromu. „Košatý listnatý strom jsme nedali do nového loga Ondrášovky náhodou. Uvědomujeme si, jak důležitou roli hrají stromy a lesy v naší přírodě, a jak moc přispívají ke správnému koloběhu vody. O vodu i přírodu v širokém okolí našeho závodu se již nyní intenzivně staráme,“ vysvětluje Kateřina Ceralová, senior brand manažerka značky Ondrášovka. Designově se výrazně změnila také barva PET lahví. Původně pestrobarevné portfolio lahví nyní nahradila jednotná zelená. „Důvodem pro sjednocení barvy PET lahví je naše snaha co nejvíce lahví recyklovat. A jedna barva recyklaci usnadňuje,“ doplňuje Kateřina Ceralová. Pokud jde o příchutě, lze vybírat mezi přírodními variantami, kde je k dispozici neperlivá i jemně perlivá Ondrášovka. Z ochucených variant minerálek jsou k dispozici nejen ty nejoblíbenější na českém trhu, kterými jsou lesní plody, malina, citrón, pomeranč, ale i limeta a citron, zahradní směs a mandarinka. Spotřebitelé také rádi kupují Ondrášovku s příchutí tonic.
Coca-Cola HBC uvedla na trh držák z kartonového papíru
Multipacky 4 a 6 plechovek držela až dosud pohromadě plastová smršťovací fólie. Nově jí nahradí takzvaný Keelclip z kartonového papíru. Díky jeho používání se v Česku a na Slovensku ušetří ročně až 35 tun plastu.
Společnost Coca-Cola HBC představuje inovativní obalové řešení, které snižuje ekologickou stopu a eneregtickou náročnost. Jde o kartonový držák na plechovky Keelclip, který plnohodnotně nahrazuje dosud používané plastové fólie. Funguje na jednoduchém principu skládacího mechanismu, pomocí kterého je možné uchytit 4 až 8 plechovek najednou. Snazší je i následná manipulace pro zákazníka, který může velmi snadno odejmout jednotlivé plechovky s nápojem z držáku.
Původní balení se smršťovací fólií se přestane vyrábět
„Přesunem na KeelClip a kartonové balení se zbavíme značné části plastových folií. Tato inovace v podobě minimalistického balení tak pomáhá významně snížit zátěž na životní prostředí, tedy množství plastů ve výrobě. Lokálně tím ušetříme až 35 tun plastů ročně jen na českém a slovenském trhu,” vysvětluje Michal Dyttert, ředitel pro vnější vztahy a udržitelnost Coca-Cola HBC Česko a Slovensko. Keelclip bude fólli na nápojích v plechovkách nahrazovat postupně v průběhu tohoto roku. Původní balení se smršťovací fólií se již přestane vyrábět. V tomto novém kartónovém obalu budou moci zákaznící zakoupit Coca-Colu a dále i multipacky Coca-Cola Zero, Fanty, Sprite a Kinley a to postupně od dubna.
Pavel Gregor, pavel.gregor@atoz.cz
Článek vyšel i v časopisu Zboží&Prodej 4/2022.
