Společnost Unilever oznámila, že po dvou úspěšných pilotních projektech, jejichž cílem bylo „zahřát“ mrazicí boxy na poslední míli zmrzliny, poskytne celému průmyslu bezplatnou nevýhradní licenci na 12 patentů na reformulace.
Přístup k patentům na reformulace poskytnutý společností Unilever pomůže zmrzlinářskému průmyslu změnit složení výrobků. Ty zůstanou stabilní při vyšší teplotě v mrazáku -12 °C (současný standard je-18 °C). Tímto sdílením budou všichni výrobci po celém světě schopni přejít k energeticky účinnějším mrazicím boxům.
V loňském roce firma oznámila ambici zvýšit teplotu svých mrazicích boxů na poslední míli výroby zmrzliny a zároveň zajistit stejnou kvalitu a stejný zážitek pro spotřebitele. Od té doby výzkum v Colworthu, globálním centru pro výzkum a vývoj zmrzliny společnosti Unilever, a dva pilotní projekty v Německu potvrdily, že při vyšší teplotě -12 °C došlo ke snížení spotřeby energie o přibližně 25 % na mrazicí box. To je lepší pro životní prostředí a znamená to také levnější provoz mrazicích boxů.
V zájmu celého odvětví
Andy Sztehlo, vedoucí výzkumu a vývoje zmrzliny společnosti Unilever, uvádí: „Jsme rádi, že můžeme učinit další krok v naší práci na zvýšení teploty v mrazicích boxech na zmrzlinu. Doufáme, že z poskytnutí bezplatné nevýhradní licence k těmto 12 patentům na reformulace budou mít naši kolegové a partneři z celého zmrzlinářského odvětví prospěch a budou pracovat na řešení emisí v celém průmyslu. Věříme, že díky spolupráci můžeme snížit dopad chladicího řetězce na životní prostředí a zároveň pokračovat v dodávkách zmrzlinářských výrobků skvělé kvality, které mají naši spotřebitelé rádi.“
Emise z maloobchodních boxů na zmrzlinu představují 10 % skleníkové stopy v hodnotovém řetězci společnosti Unilever. Její akční plán přechodu na ochranu klimatu stanoví cestu k dosažení cílů v této oblasti. A to včetně čistých nulových emisí v celém hodnotovém řetězci do roku 2039 a vědecky podloženého cíle snížit do roku 2030 dopad emisí svých výrobků na spotřebitele na polovinu oproti výchozímu roku 2010.
