Absolutním vítězem v letošní soutěži o Mlékárenský výrobek roku se stal plísňový sýr Jihočeská Niva Premium 70 % společnosti Madeta, kterému porotci přidělili rekordních sto bodů z celkových sto možných. Absolutní novinkou roku se stal sýr Jihočeská Niva Fit 30 % rovněž společnosti Madeta. Hlavní cenu médií získala sýrová specialita Štěchovický nález, výrobek studentů z Vyšší odborné školy potravinářské a Střední průmyslové školy mlékárenské v Kroměříži.
Již 21. ročníku soutěže o Mlékárenský výrobek roku se letos zúčastnilo 24 tuzemských výrobců, kteří do hodnocení přihlásili celkem 72 výrobků. Výrobky soutěžily celkem ve 13 kategoriích. V rámci soutěže dále porota vyhlásila Novinky roku 2024.
Hodnocení za účasti 21 nezávislých porotců proběhlo v Ústavu mléka, tuků a kosmetiky Vysoké školy chemicko-technologické Praha. Při hodnocení se posuzovala nejenom celková kvalita přihlášených soutěžních vzorků, ale také obchodní rozšířenost na trhu, marketingové aktivity směřované na podporu prodeje a rovněž správnost označování výrobků podle platné potravinové legislativy.
U novinek hodnotily komise stupeň produktové, procesní a obalové inovace, zaměření na specifickou cílovou skupinu, nové výživové parametry, reformulace, atraktivitu pro spotřebitele a také případný přínos pro životní prostředí.
Nejvíce výrobků v kategorii jogurtů
Nejvyšší počet soutěžních výrobků byl ve třech kategoriích jogurtů, výrobci přihlásili také vysoký počet sýrů do celkem šesti kategorií. V letošním roce nebyl žádný mimořádný trend. Cenu získaly zejména výrobky s mimořádnou chutí. Mezi ochucenými pak výrobky s novými příchutěmi. Opět se objevila řada výrobků s reformulovaným složením, například bez laktózy nebo s vysokým obsahem proteinů. Pozornost porotců přitáhly gurmánské speciality.
Mlékárna Valašské Meziříčí byla v soutěži oceněna celkem čtyřikrát. A to jako Mlékárenský výrobek roku v kategorii zakysané mléčné nápoje, dále pak Novinka roku, rovněž Mlékárenský výrobek roku v kategorii jogurty. Nakonec získala valašská mlékárna rovněž cenu médií.
„Mlékárna Valašské Meziříčí si ocenění Mlékárenský výrobek roku velice cení. O to více, že jsme získali hned čtyři různá ocenění. A to jak od odborné veřejnosti, tak ze strany médií, což dokládá, že výrobky jsou nejenom kvalitně zpracované, ale i chutné s ohledem na požadavky spotřebitelů,“ uvádí Zdeněk Bukovjan, obchodní ředitel Mlékárny Valašské Meziříčí.
Mlékárenským výrobkem roku 2024 se stal a Cenu médií získal Smetanový jogurt z Valašska Marlenka med, valašské ořechy. Jedná se o spojení smetanového jogurtu z Valašska s legendárním medovým dortem Marlenka z podhůří Beskyd. Tím vznikl poctivý jogurt s chutí medového těsta a pražených oříšků. Základem je kvalitní smetana, kterou odebírá Mlékárna Valašské Meziříčí od moravských farmářů a nezaměnitelná chuť medového dortu od Marlenky.
Světový den mléka
Výsledky akce Mlékárenský výrobek roku 2024 byly za přítomnosti zástupců veřejného života, médií a odborníků a manažerů mlékárenského průmyslu a zemědělské prvovýroby vyhlášeny 30. května. A to na společensko-odborné akci Oslava mléka v prostředí Národního zemědělského muzea v Praze.
Odborníci i veřejnost si takto připomněli Světový den mléka. Ten se z podnětu Mezinárodní mlékařské federace slaví každoročně již od roku 1957. Od roku 2001 je to prvního června. Záštitu nad letošní oslavou převzal ministr zemědělství Marek Výborný.
Zástupci úspěšných mlékárenských podniků zde převzali diplomy a trofeje za oceněná místa v jednotlivých soutěžních kategoriích, vyhlášen byl také absolutní vítěz soutěže, a sedm výrobků obdrželo titul Novinka roku. Zástupci novinářů vybrali z hodnocených výrobků rovněž tři produkty, kterým předali Cenu médií.
