V malé obci Hradec, která společně s Hradovými a Kostelními Střimelicemi patří ke Stříbrné Skalici, se nachází obchůdek Daniely Mrázkové se smíšeným zbožím. Pravidelně sem míří nejen zdejších 53 obyvatel, ale díky malebné krajině jsou zákazníky také chataři, turisté a cyklisté.
Obchod se smíšeným zbožím založili po revoluci rodiče Daniely Mrázkové a nachází se dnes ve stejném objektu, kde se svou rodinou bydlí. Nemá to tak do práce daleko. „Tatínek už bohužel nežije, ale maminka mi dodnes pomáhá, a když je třeba, tak se mohu spolehnout i na syny,“ pochvaluje si Daniela. Obchůdek neměl kromě trochu divokého covidového období nikdy zavřeno a je stále k dispozici všem, kteří si chtějí nakoupit. Kromě něho a velkorysého posezení uvnitř i venku pod krytou pergolou je tu také velké parkoviště a hřiště pro děti, nedaleko je ještě hřiště pro petanque.
Otevírací hodiny řídí sezona
Otevírací doba obchůdku se řídí podle toho, jak je třeba. Zatímco v létě je tu Daniela téměř stále, v zimě je klidněji, otevřeno bývá jen do 13 hodin, a pak je prostor na vše, na co nezbyl čas v sezoně.
V covidovém roce 2022 prošel obchod díky spolupráci se společností Mastercard proměnou, která mu velmi prospěla. Kromě platebního terminálu, po kterém už hlavně víkendoví zákazníci dlouho volali, se změnila i celková kompozice prodejny. Výsledkem je prosvětlený nákupní prostor, kterému vévodí jednoduché dřevěné regály, ve kterých to sortimentu více sluší, ale také velké okno, které přivádí do obchodu příjemné a měkké světlo.
Sortiment se Daniela snaží průběžně oživit novinkami a přibývají i služby. „Jsem trochu obchod, trochu pošta a trochu hospoda,“ usmívá se majitelka. Zákazníci oceňují služby cashbacku, do nejbližšího bankomatu je to totiž nejméně 12 km. Je tu výdejní místo PPL, Balíkovny a DPD, a také platformy pro společné objednávky Scuk.cz, která pomáhá menším výrobcům a farmářům a vytváří sousedské komunity. Díky zavedení platebního terminálu už dnes převažují bezkontaktní platby kartou nebo mobilním telefonem, ačkoli místní si stále ještě potrpí na hotovost.
Zákazníci míří hlavně za čerstvými položkami
V nabídce zákazníci najdou čerstvé pečivo, voňavou uzeninu, zeleninu i ovoce aranžované v dřevěných bedýnkách a další běžný koloniální sortiment. Nechybí samozřejmě nealkoholické nápoje, alkohol, pivo a cigarety. Část zboží, především to čerstvé, si Daniela řeší napřímo. Zákazníci tu najdou chléb a pečivo z Pekárny Český Brod a Pekařství a cukrářství Sázava, masné výrobky Uzenářství Klepiš nebo uzeniny společnosti Maso – Třebovle, mléko a mléčné výrobky zase z Polabských mlékáren v Poděbradech.
Další zboží sem zaváží z velkoobchodu Unikom Kutná Hora, který patří nákupní alianci Čepos – Česká potravinářská obchodní. Spolupracovala s nimi už její maminka a ona to nechce měnit. Na tradici si zakládá. „To víte, že se mi stále ozývají noví dodavatelé, ale copak můžu zahodit ty roky spolupráce? V tomhle jsem hrozně konzervativní a nechci trhat dobré vztahy,“ vysvětluje Daniela. Svým dodavatelům tedy zůstává věrná, i když ji občas trápí ceny. „Vím, že jsme moc malí, ale nepotěšilo mě, když jsem zjistila, jak rozdílné ceny máme oproti jiným obchodníkům, i když odebíráme stejné množství. A ceny, které mi občas nabízí výrobce napřímo, jsou vyšší, než za kolik se prodává zboží třeba v makru. Chápu, že odebírají kamiony, ale občas mi to přijde zkrátka nespravedlivé.“ Také ji mrzí, že nedosáhla na dotace z programu Obchůdek 2021+. Dílem proto, že je v obchodě sama a nemá žádné zaměstnance, a další nevýhodou je fakt, že Hradec je spojen s dalšími obcemi, které už obchod mají.
Pivo, káva, snídaně i Scuk
Nákupní mise ve zdejším obchůdku jsou velmi různorodé. A to, že si tu lidé mohou v klidu posedět, ať už vevnitř nebo venku pod krytou pergolou, se na charakteru nákupních misí podílí. Místní sem míří hlavně za čerstvým zbožím a společenskými kontakty. „Brzo ráno přijdou místní starší obyvatelé na pivo, rádi tu posedí a popovídají si, zavzpomínají třeba na vojnu,“ popisuje Daniela. „Kolem poledne chodí další skupinka, kterým říkám kafíčkáři. Stále tu vede klasický turek, případně směsi 2v1 nebo 3v1. Mám tu i jednoduchý kávovar na tablety, který je v kurzu hlavně pro víkendové návštěvníky,“ přibližuje nakupovaný sortiment a zákazníky. Víkendoví chataři sem zamíří hlavně na snídaňovou nákupní misi, na odbyt jde tedy čerstvé pečivo, mléčné výrobky a uzeniny. Úterní odpoledne zase patří výdejně pro platformu Scuk.
Dobré sousedské vztahy jsou základ
I když by se na první pohled mohlo zdát, že by se tu velmi dobře dařilo třeba i točenému pivu, není to v plánu. „Nedaleko je osada Havírna a také hospůdka Na Propasti, kam lidé chodí na točené a pořádají se koncerty. Nechceme si konkurovat. Máme tu dobré sousedské vztahy, na nich si zakládáme, to je přece důležitější,“ říká Daniela. A svou energii věnuje raději tomu, jak v obci organizovat akce, kterých se každý rád zúčastní. A daří se jí to. V rámci spolku Život v Hradci a okolí pořádá třeba každoročně Pohádkový les pro děti plný soutěží a her. Během léta si ženy užívají maškarní tematický bál Babinec a na podzim Dýňovou slavnost (vlastní dýně rostou hned vedle hřiště na petanque).
V zimě se zase koná Zpívání u betlému, do kterého si každý obyvatel obce vyrobil z hlíny jednu figurku. U něho se pak všichni o prvním adventu sejdou, zazpívají a zahřejí se čajem a svařákem. A protože je obec domovem známých muzikantů, zpívání tu diriguje bubeník Ladislav Malina a zpívá i jeho žena Lenka. Již zmiňovaná hospůdka Na Propasti pořádá turnaje v šipkách, koná se i soutěž ve vaření guláše, v sobotu bývají koncerty. Ke zdejším muzikantům totiž kromě bubeníka Ladislava Maliny patří i frontman skupiny Olympic Petr Janda a George Kozel z kapely Blue Effect, kteří si v sezoně rádi zahrají v hudebním tělesu zvaném Souseďanka. Komunitní aktivity mají svůj pevný řád a nikdo se ho nesnaží měnit.
Hýčkáme se tu navzájem
Obchůdek Daniely Mrázkové není velký. Čerstvé, základní i sezonní potraviny tady ale zákazníci vždy najdou. A co nenajdou, to si mohou objednat. „Lidé jsou rádi, že tu můžou nakoupit. Sice vidí, že by si mohli pro zboží za lepší cenu, na kterou já nedosáhnu, zajet do nějakého supermarketu, ale když si uvědomí, kolik je to bude stát času a kolik dají za benzin, zjistí, že se jim to vlastně nevyplatí. Vždycky mi říkají, že až budou starší a nebudou mít řidičák, neměli by kde nakupovat. Jsou rádi, že mě tu mají, a já jsem ráda, že mám je,“ zdůrazňuje Daniela, která pro ty dříve narozené vymýšlí i různé aktivity, třeba hry pro trénování paměti. Komunita se tady zkrátka vzájemně hýčká.
Práce s lidmi Danielu baví, i když si ke spokojenosti musela najít svou cestu. „Někdy to bylo těžké, když bydlíte ve stejné místě, kde i pracujete. V začátcích jsem si tady přišla tak trochu uvězněná. Nevím, jak to přesně popsat, ale postupem času se to změnilo. Začala jsem obchodem žít a každé ráno už se na všechny, kteří přijdou nakoupit, dají si pivo a kávu, těším. A také mě moc baví organizovat akce. Už to zkrátka není práce, je to hlavně koníček,“ dodává.
Příjemný rozhovor pod krytou pergolou jsme museli několikrát přerušit. Přicházeli zákazníci a Daniela je šla s úsměvem obsloužit. Zákazník je tady vždycky na prvním místě. Na nákupním seznamu byly knedlíky, zmrzlina, sirup, uzenina, cigarety, nealko nápoje, pivo i slunečnicová semínka pro veverky. Každý si tu prostě najde to svoje.
Daniela Mrázková:
48 let, 2 synové
Vystudovala obor Prodej a distribuce motorových vozidel.
Obchůdek se smíšeným zbožím je rodinným dědictvím, převzala jej od rodičů.
Baví ji vymýšlet akce, které obyvatele malé obce stmelují a posilují komunitní život. Pravidelně pořádá Pohádkový les, Babinec, Dýňovou slavnost a Zpívání u Betlému.
Volný čas patří cestování, má ráda moře i hory (volného času ale není mnoho a obchůdek se prakticky nikdy nezavírá, protože nad ním jeho majitelka bydlí).
Obchůdek Daniely Mrázkové:
Sídlo: Hradec 51, Stříbrná Skalice
Počet zaměstnanců: 0 (o vše se stará Daniela Mrázková, vypomáhá rodina)
Otvírací doba: mění se podle sezonnosti i aktuálních potřeb, v létě je otevřeno déle, v zimě je otevírací doba kratší, obvykle ale takto: Po, Út, St, Čt, Pá: 7:30–13 hod., Út: 15–19 hod: výdejní den pro Scuk.cz, Pá: 15–19 hod., So, Ne: 7:30–13 hod.
Prodejní plocha: 40 m² obchod (+ 150 m² dalších prostor: zázemí pro posezení a sklady)
Vybavení obchodu:
S modernizací a digitalizací pomohl Mastercard
S novou podobou obchůdku pomohla v roce 2022 společnost Mastercard v rámci programu na podporu malých a středních podnikatelů. Díky němu získala nejen platební terminál, ale také návrh na to, jak prodejnu zmodernizovat. S převážně dřevěnými regály, které dodávají obchůdku příjemnou atmosféru, pomohli místní. Čerstvé uzeniny krájí na nářezovém stroji Mathieu 3000 a do budoucna by ráda pořídila profesionální kávovar.
Danieliny bestsellery:
24 kg/měsíc
Poctivé tradiční české uzeniny Uzenářství Klepiš z Uhlířských Janovic mají zákazníci v oblibě. V prodejích se nejlépe daří paštikám, populární je také salám Uherský z Vysočiny, v sezoně se týdně prodají zhruba čtyři štangle.
500 ks/měsíc
Č
erstvé pečivo k snídani patří a nabídka koláčů z Pekárny Český Brod je klasika, bez které se Obchůdek Daniely Mrázkové neobejde. Kromě nich ještě nabízí chléb a pečivo z Pekařství a cukrářství Sázava.
60 bas/1200 ks/měsíc
Světlý ležák Pilsner Urquell s charakteristickým chmelovým aroma je v Hradci jednička. Následuje Kozel 11, Gambrinus i Dia Gambrinus, které volí starší zákazníci se zdravotními problémy. Fajnšmekři si zase pochvalují za studena chmeleného Bakaláře.
Fotogalerie z obchodu
Jitka Hemolová, jitka.hemolova@atoz.cz
O prodejně čtěte také v časopisu Zboží&Prodej 8/2024.
