Vítězem soutěže Mlékárenský výrobek roku 2025 se stala Apetito Omáčka Quattro Formaggi od společnosti Savencia Fromage & Dairy Czech Republic, které porotci přidělili 95,6 bodů ze sta možných. Za absolutní novinku roku bylo vyhlášeno sladké kondenzované mléko Salko bez laktózy od Mlékárny Hlinsko. Hlavní cenu médií získalo Jaroměřické žervé výrobce Jaroměřická mlékárna.
Již 22. ročníku soutěže o Mlékárenský výrobek roku se letos zúčastnilo 18 tuzemských výrobců, kteří do hodnocení přihlásili celkem 55 výrobků. Výrobky byly hodnoceny celkem v devíti soutěžních kategoriích: Konzumní mléka a smetany, Zakysané mléčné nápoje, Jogurty do pěti procent tuku, Smetanové jogurty a zakysané smetany, Mléčné dezerty, Čerstvé sýry a tvarohy, Sýry s plísní nebo s mazem na povrchu, Sýry polotvrdé a Tavené sýry a sýrové omáčky. V soutěži o Novinku roku soutěžilo celkem 24 výrobků, ze kterých na toto ocenění dosáhlo celkem pět nových, inovovaných nebo reformulovaných výrobků.
Hodnocení za účasti 23 nezávislých porotců proběhlo 25. dubna v Ústavu mléka, tuků a kosmetiky Vysoké školy chemicko-technologické Praha. Při hodnocení se posuzovala nejenom celková kvalita přihlášených soutěžních vzorků, ale také obchodní rozšířenost na trhu, marketingové aktivity směřované na podporu prodeje a rovněž správnost označování výrobků podle platné potravinové legislativy. U novinek hodnotily komise stupeň produktové, procesní a obalové inovace, zaměření na specifickou cílovou skupinu, nové výživové parametry, reformulace, atraktivitu pro spotřebitele a také případný přínos pro životní prostředí.
Trendem je high-protein
Přihlášené výrobky pak byly rovnoměrně rozloženy ve výše uvedených kategoriích. Charakteristickým trendem letošního ročníku byl poměrně vysoký podíl takzvaných high-protein výrobků, tedy výrobků se zvýšeným obsahem mléčných bílkovin, které odpovídají moderním výživovým trendům. Zastoupena byla také řada výrobků s přídavkem probiotických kultur, čímž se takovéto výrobky stávají funkčními potravinami. Opět se objevila řada výrobků s reformulovaným složením, například výrobky bez laktózy.
Výsledky akce Mlékárenský výrobek roku 2025 byly vyhlášeny 28. května na společensko-odborné akci Oslava mléka v prostředí Národního zemědělského muzea v Praze. Odborníci i veřejnost si takto připomněli Světový den mléka, který se z podnětu Mezinárodní mlékařské federace slaví každoročně již od roku 1957 a který od roku 2001 připadá na 1. června. Záštitu nad letošní oslavou převzal ministr zemědělství Marek Výborný.
Zástupci úspěšných mlékárenských podniků zde převzali diplomy a trofeje za oceněná místa v jednotlivých soutěžních kategoriích, vyhlášen byl také absolutní vítěz soutěže a pět výrobků obdrželo titul Novinka roku. Zástupci novinářů vybrali z hodnocených výrobků rovněž tři produkty, kterým předali Cenu médií.
V závěru slavnostního ceremoniálu vyhlásil Českomoravský svaz mlékárenský a Sekce pro mléko při Potravinářské komoře České republiky nový ročník soutěže o Mlékárenský výrobek roku 2026.