Český svaz pivovarů a sladoven (ČSPaS) udělil během Svatováclavské slavnosti, tradičního galavečera pivovarníků a souvisejících oborů, významná ocenění za přínos českému pivovarství a sladařství. Do Síně slávy byli uvedeni dva dlouholetí mistři oboru – Bohuslav Kandrnál a Libor Smutek. V rámci večera byly vyhlášeny výsledky degustační soutěže České pivo 2025. Nejlepším ležákem se pro letošní rok stal Zubr Gradus, první místo mezi nealkoholickými pivy si odnesly Krušovice hořké nealko a mezi ochucenými uspěl Birell Pomelo-Grep.
Letos Svaz pivovarů do Síně slávy českého pivovarství a sladařství uvedl Bohuslava Kandrnála, emeritního obchodního sládka pivovaru Starobrno, a Libora Smutka, který působil v pivovarech Litovel, Ostravar nebo Gambrinus, a to za jejich celoživotní přínos pivovarskému oboru.
„Každý rok připomínáme úsilí a přínos osobností, kteří pivu a pivovarství věnovali celý svůj život. Letos oceňujeme dva muže, kteří sbírali zkušenosti především jako sladovníci, ale později je zúročili i v dalších oblastech provozu a vzdělání a výrazně přispěli k rozvoji kvality českého piva. Zároveň jsme Čestnou plaketou Františka Ondřeje Poupěte ocenili skupinu odborníků a akademiků, kteří byli klíčem k úspěchu ve snaze zapsat českou pivní kulturu na Seznam nemateriálních statků tradiční lidové kultury ČR,“ říká Tomáš Slunečko, výkonný ředitel Českého svazu pivovarů a sladoven.
Součástí galavečera bylo i vyhlášení tradiční degustační soutěže České pivo. Vítězným ležákem, který byl v rámci slavnosti tradičně naražen, se letos stal Zubr Gradus pivovaru Zubr, který si připsal už čtvrté vítězství. Poprvé v této kategorii uspěl už v roce 2019. Na pomyslných stupních vítězů ho doprovodily ležáky Samson 12 pivovaru Samson a Lobkowicz Premium pivovaru Protivín.
V dlouhodobě posilujícím segmentu nealkoholických piv se hodnotí ve dvou kategoriích, a to neochucených a ochucených výrobků. Nejlepším neochuceným nealkem letošního roku je podle odborníků Krušovice hořké nealko pivovaru Krušovice, zatímco mezi ochucenými pivy nejlépe obstál Birell Pomelo-Grep pivovaru Radegast.
Kvalita českého pivovarství
„Letošní piva v soutěži dokládají kvalitu českého pivovarství a jsou oslavou celého odvětví. Přináší skvělé zážitky spotřebitelům a jejich výroba nesmírně důležitá z ekonomického i společenského hlediska. Pivovarnictví v Česku totiž zaměstnává kolem 65 000 lidí a přináší do státního rozpočtu desítky miliard korun. Hospody a restaurace, jak ukazuje i letošní zápis české pivní kultury na seznam českého nehmotného dědictví, jsou zásadní jako místa setkávání, výměny názorů a spojují lidi napříč generacemi i společenskými vrstvami,“ připomíná Tomáš Slunečko.
V kategorii 11% světlý ležák zvítězil Ježek 11% pivovaru Jihlava, nejlepší světlé výčepní pivo letošního roku je Samson 10 pivovaru Samson a nejvyšší ocenění za tmavé pivo si odnáší pivovar Bernard se svým pivem Bernard černý ležák 12.
Odbornou degustační soutěž České pivo pořádá od roku 2001 ČSPaS ve spolupráci s Výzkumným ústavem pivovarským a sladařským. Porota složená z více než čtyř desítek odborníků hodnotí senzorické vlastnosti piv – vzhled, barvu, chuť, vůni a texturu.
Vítězství ležáku Zubr Gradus 12
Přerovský pivovar Zubr získal v hlavní kategorii světlých ležáků prvenství s pivem Zubr Gradus 12. „Rok 2025 je pro značku Zubr rokem zlomu. Nový vizuální styl, nová energie a důrazný claim Probuď v sobě Zubra se potkávají s tím nejdůležitějším – s kvalitou piva. Zubr Gradus 12 potvrzuje, že skutečná síla značky stojí na poctivosti, tradici a nezlomném charakteru. Vaří se z nejlepších českých chmelů a speciálního karamelového sladu, který mu dává vyšší plnost a nezaměnitelný jantarový odstín. Výsledek? Plný ležák s vyváženou hořkostí, delším dozníváním, výjimečnou chutí, a vysokou kvalitou, která se nemění,“ tvrdí pivovar.
„Opakovaných ocenění našeho piva si nesmírně vážíme, protože dlouhodobě potvrzují kvalitu našeho pivovarského řemesla a věrnost tradičním postupům. Jsou poklonou všem, kteří do vaření piva Zubr vnášejí svůj um, poctivost a pečlivost. Stejně jako zubří síla i naše piva jdou nekompromisně za svým. To znamená za poctivou chutí, na kterou se naši fanoušci mohou vždy spolehnout,“ uvádí Vojtěch Grecman, sládek pivovaru. Zubr Gradus 12 si tímto oceněním připsal již 17. vítězství v odborných degustačních soutěžích. Na vítězství navazuje i úspěch sesterského pivovaru Holba s nealkoholickým pivem Holba Ryzí nealko.
Samson je nejlepší desítkou v Česku
Pivovar Samson získal v soutěži s pivem světlá výčepní desítka titul nejlepšího piva ve své kategorii a bodoval zároveň na dvou nejvýznamnějších světových degustačních soutěžích – World Beer Awards a European Beer Star.
Samson desítka je světlé pivo, které se vyznačuje jemnou hořkostí, charakteristickou příjemnou vůní a osvěžujícím řízem. „Dobrý pivovar se pozná právě podle desítky, ve světě nám ji závidí, protože právě česká desítka přesně odpovídá trendům pití méně alkoholických piv. Samson desítka se vaří na dva rmuty podle tradiční receptury, s použitím žateckého chmele, českého sladu a kvalitní vody z 274 metrů hluboké artézské studny, což jí dodává jedinečnou harmonickou a vyváženou chuť a skvělou pitelnost,“ říká sládek pivovaru Radim Lavička. Kromě vítězné desítky získaly stříbrnou medaili také ve svých kategoriích Samson 11, Samson 12 a tmavá jedenáctka.
Boduje i v zahraničí
Na letošních prestižních World Beer Awards zazářil tmavý ležák Samson 11, který získal zlato v kategorii tmavých piv vařených v České republice. Pivovar uspěl s tmavým ležákem Samson 11 také v soutěži European Beer Star, odkud si za něj odvezl stříbrnou medaili. Obě soutěže patří k největším degustačním kláním světa, kde desítky porotců hodnotí stovky vzorků z mnoha zemí. Další medaile přibyly i pro desítku, dvanáctku a další pivní styly z portfolia pivovaru.
„Pro nás je to obrovské ocenění práce celého pivovaru. Úspěchy v mezinárodních soutěžích potvrzují, že naše piva dokážou obstát i v silné zahraniční konkurenci. Mít to nejlepší pivo v republice a zároveň získat uznání ve světě je pro nás i naše zákazníky velká pocta,“ dodává generální ředitel pivovaru Daniel Dřevikovský.
„Pro nejstarší českobudějovický pivovar, který letos slaví 230 let od svého založení a který prošel v nedávné době celkovou modernizací, kdy jeho vlastník, belgicko-brazilská pivovarská společnost AB InBev, investoval do technologií přes půl miliardy korun, je letošní zisk 13 medailí na tak významných pivovarských soutěžích pro pivovar symbolickým úspěchem. Samson potvrzuje, že tradiční receptura v kombinaci s moderními technologiemi jsou tou správnou cestou, jak slavit úspěchy nejen doma, ale i ve světě,“ uvádí pivovar.