Z devíti desítek výrobků přihlášených do 15. ročníku soutěže Česká biopotravina vybrala odborná komise vítěze. Nejpočetněji byla zastoupena kategorie biovín, do které tuzemští výrobci přihlásili 49 vzorků. Slavnostní vyhlášení výsledků proběhne 10. září.
„Většina přihlášených biopotravin skvěle chutnala, což porotu v rámci senzorického testu samozřejmě potěšilo. Ale to je jen jedno z pěti kritérií, které ve svém součtu ovlivní konečný výsledek. Letos jsme zaznamenali výrazný nárůst kvality marketingových konceptů výrobků a také větší kreativitu v celkovém vzhledu a obalu. Vždyť člověk přece často nejdříve nakupuje očima. Vizuální atraktivita bioproduktů nicméně nespočívá v tom, že mají křiklavé a nákladné obaly, ale že ctí poslání produktu, jeho obsah, chuť a pochopitelně i odpovědnost ke zbytečnému plýtvání surovinovými zdroji. To by mělo platit nejen o samotné kvalitě bioproduktu, ale i o formě, jakou je prezentován. To vše, pro mne osobně, splňuje letošní vítěz téměř ukázkově,“ zhodnotil předseda poroty Pavel Maurer.
Do soutěže se přihlásilo velké množství výrobků
Letošní ročník soutěže nabídl široký sortiment výrobků. Mnohé z nich jsou na českém trhu úplnými novinkami. „Jsem opravdu mile překvapena šíří sortimentu nominovaných výrobků do soutěže. V porotě České biopotraviny mám tu čest sedět již několik let, ale takové množství zajímavých výrobků jsem ještě nikdy v soutěži nezaznamenala. V letošním ročníku bylo opravdu z čeho vybírat a bylo velmi těžké zvolit vítěze,“ uvedla Kateřina Urbánková, manažerka PRO-BIO Svazu ekologických zemědělců.
Překvapením v kategorii biovýrobků živočišného původu bylo velké množství chuťově vynikajících i marketingově zajímavých produktů. Ostatně i proto se porota v letošním ročníku rozhodla tuto kategorii ještě dále rozdělit na výrobky mléčné a masné, protože porovnávání sýrů s paštikami, vývarem či burgrem by nebylo vůbec snadné. „Příjemným překvapením pro mě osobně byla i raw produkce, nebo například kysané zelí od Miloše Kurky, které doposud na trhu vysloveně chybělo, či chutney z Ekostatku Vlkaneč,“ dodala Kateřina Urbánková. Nejpočetněji byla již tradičně zastoupena kategorie biovín, do které tuzemští výrobci přihlásil 49 vzorků.
Soutěž Česká biopotravina každoročně organizuje PRO-BIO Svaz ekologických zemědělců a mediálním partnerem je časopis ZaPmag (Zboží&Prodej). Záštitu nad soutěží drží ministr zemědělství Marian Jurečka a ředitel Státní zemědělské a potravinové inspekce Martin Klanica. Slavnostní předání ocenění vítězům se uskuteční 10. září 2016 ve Štítné nad Vláří u příležitosti Dne otevřených faremních vrat u Nejlepšího sedláka PRO-BIO Svazu ekologických zemědělců 2016 – na ekofarmě Javorník.
Pavel Neumann, pavel.neumann@atoz.cz
