Stoprocentních džusů se minulý rok v Česku prodalo 46 milionů litrů, celková hodnota nákupů činila 1,2 miliardy korun. Ze všech džusů, ovocných šťáv a nesycených ovocných nápojů tvořily stoprocentní džusy podle sledování výzkumné společnosti Nielsen téměř 39 procent. Společnost Tetra Pak předpovídá celosvětový nárůst jejich prodeje. Přispět k tomu mají zeleninové, čistě přírodní a speciální stoprocentní džusy.
Tyto závěry vyplývají z globální výzkumné studie 100 % Juice Index, kterou světový výrobce obalů Tetra Pak připravil kromě jiného i na základě rozhovorů se sedmi tisíci spotřebiteli ze sedmi zemí. Díky růstu na některých rozvíjejících se trzích a zpomalování poklesu na zavedených trzích je dnes situace stabilizovaná. Tetra Pak očekává, že v roce 2018 se trh jako celek vrátí k růstu.
Výrobci vedle tradičních pomerančových či jablečných džusů přichází s novými druhy ovoce, například brusinka nebo mango. Trendem jsou i zeleninové, čistě přírodní a speciální stoprocentní džusy.
Zeleninové džusy:
Směsi, které obsahují zeleninu a ovoce, mají nižší obsah cukru a vyšší zdravotní přínosy. Nyní jsou celosvětově čtvrtým nejoblíbenějším druhem stoprocentních džusů. Počet produktů se zeleninovým podílem, které jsou nově uváděny na trh, byl v roce 2015 trojnásobný oproti roku 2012.
Čistě přírodní džusy:
Za posledních šest let vzrostl tržní podíl přírodních džusů (nevyrobených z koncentrátu) na úkor džusů z koncentrátu z 25 procent v roce 2009 na téměř 30 procent v roce 2015. Počet nově zaváděných „čistě přírodních“ produktů rostl v letech 2012 až 2015 průměrným ročním tempem 25 procent.
Speciální stoprocentní džusy:
Více než 60 procent spotřebitelů na celém světě má zájem o produkty s prokázanými zdravotními přínosy. Vedle přidávání zeleniny do směsí výrobci stále častěji nabízí džusy obohacené o vitaminy. V roce 2015 představovaly obohacené produkty s funkčními zdravotními přínosy pro imunitu, srdce, zažívání, kosti, mozek a krásu celkem dvě třetiny všech produktů nově uváděných na trh.
Denně pije stoprocentní džusy 40 procent lidí
Stoprocentní džusy jsou podle výzkumné studie běžnou součástí stravy – denně je pije čtyřicet procent lidí na světě. Spotřebitelé dále uvádí, že jsou ochotni zaplatit vyšší cenu za džusy, které spojují se zdravou výživou. Růst mají táhnout produkty, které splňují zdravotní požadavky a dají se pít mimo domov, což jsou trendy zvlášť patrné u generace mileniálů.
