Registrujte se na Czech Retail Days! Kongres zaměřený na retail v praxi se uskuteční 5.–6. 11. 2026 v Praze.

Sýrový snack Cri Cri vyhrál soutěž Mlékárenský výrobek roku

Gabriela Bachárová

12. 6. 2017

–

Absolutním vítězem letošní soutěže Mlékárenský výrobek roku se stal sýrový snack Cri Cri, který vyrábí společnost Brazzale Moravia. Produktu přidělilo 23 porotců 91,2 bodů ze sta. Novinkou roku 2017 je v mléčné řadě jogurtový výrobek Choceňská tatarka z Choceňské mlékárny a v sýrové řadě si prvenství odnesl přírodní sýr italského typu Furfante ze společnosti Brazzale Moravia.

Patnáctého ročníku soutěže o Mlékárenský výrobek roku, kterou organizuje Českomoravský svaz mlékárenský, se zúčastnilo osmnáct tuzemských výrobců, kteří do hodnocení přihlásili celkem 52 výrobků. Soutěž měla osm kategorií: tekuté mléčné výrobky včetně zakysaných, jogurty, zakysaný výrobek skyr, přírodní sýry čerstvé, přírodní sýry zrající, tavené sýry, mléčné dezerty a speciality. Při hodnocení se posuzovala nejen celková kvalita přihlášených soutěžních vzorků, ale také obchodní rozšířenost na trhu, marketingové aktivity a rovněž správnost označování výrobků podle platné potravinové legislativy.

Absolutní vítěz, sýrový snack Cri Cri Gran Moravia (na fotografii), vzniká upečením sýru Gran Moravia v peci. Neobsahuje konzervanty, lepek a laktózu. Jak uvádí výrobce, lze jej použít jako rychlou svačinku, hodí se však i do polévek či salátů.

Do letošní soutěže byla zařazena zcela nová kategorie takzvaných skyrů, tedy zakysaných mléčných výrobků islandského typu. Novým trendem výrobců jsou reformulace, tedy takové úpravy složení výrobků, které odrážejí současné požadavky zdravé výživy, například snížení obsahu cukru, soli, přídatných látek či obohacování jinou výživově hodnotnou komponentou (otruby a klíčky v případě fermentovaných výrobků).

 

Výsledky v jednotlivých soutěžných kazegoriích:

Kategorie Vítězný výrobek Výrobce
Tekuté mléčné výrobky včetně zakysaných Kunín Lehké ráno – mléko s nízkým obsahem laktózy Lactalis CZ, s.r.o.
Jogurty Smetanový jogurt – jahoda Mlékárna Valašské Meziříčí spol. s r.o.
Zakysaný výrobek Skyr Skyr – zakysaný mléčný výrobek, natur Bohušovická mlékárna a.s.
Přírodní sýry čerstvé Čerstvý sýr – cibule, česnek, paprika Kromilk a.s.
Přírodní sýry zrající Sedlčanský Tuplák na gril s bylinkami SavenciaFromage&Dairy Czech Republic a.s.
Tavené sýry Smetanito Bel Sýry Česko a.s.
Mléčné dezerty Tvaroháček malinový Polabské mlékárny a.s.
Speciality Cri Cri Brazzale Moravia a.s.

 

 

 

 

 

Sdílet:
REKLAMA

Zůstaňte v obraze

Přihlaste se k odběru newsletteru časopisu Zboží&Prodej a každou středu získejte přehled aktuálního dění v daném segmentu. Odesláním souhlasíte se zpracováním e-mailu za účelem zasílání newsletteru.

REKLAMA