Maloobchodní řetězec Tesco zveřejnil, že v posledním finančním roce ve svých českých obchodech prodal celkově 654 tisíc tun potravin, 14,7 tisíce tun tvořily potravinové přebytky, které řetězec neprodal. Více než polovina z toho (7,3 tisíce tun) byla ještě vhodná ke konzumaci. Neziskové organizace dostaly 779 tun, vyhodilo se 6,5 tisíce tun potravin. Tesco chce i zveřejněním těchto informací bojovat proti plýtvání potravinami.
Nejvíce neprodaných potravin tvořilo ovoce s podílem přibližně 44 procent. Na druhém místě s 31 procenty se umístilo pečivo. Osm procent tvořila hotová jídla. Ve střední Evropě (Česká republika, Maďarsko, Polsko a Slovensko) se ve sledovaném období prodalo celkem 3,35 milionu tun potravin, 61 tisíc tun tvořily potravinové přebytky, ze kterých se 19 tisíc tun vyhodilo.
„Vážíme si otevřenosti a transparentnosti společnosti Tesco při zveřejňování dat o plýtvání potravin. Vnímáme to jako důležitý a nezbytný krok. Lépe se pak dá celý proces monitorovat a přijímat konkrétní opatření, která efektivně snižují plýtvání potravin,“ říká Vincent Giulbert z Evropské federace potravinových bank.
Britské Tesco se zavázalo společně se svými 24 největšími dodavateli potravin, jejichž podíl na prodejích činí přes 17 miliard liber, že do roku 2030 sníží množství svého potravinového odpadu o polovinu, dále zveřejní pro potřeby svých dodavatelů údaje o potravinovém odpadu během dvanácti měsíců a podnikne kroky ke snížení množství potravinového odpadu v dodavatelském řetězci idomácnostech zákazníků.
Účastníky dohody Tesca s dodavateli jsou: Yeo Valley, Gomez, Branston, Greencore, Icelandic Seachill, AMT, DPS, Kepak Meat Division, G’s, Allied Bakeries, Moy Park, Richard Hochfeld, Ornua, Cranswick, Samworths, 2SFG, Hilton, Espersen, Greenyard Frozen, Müller Milk & Ingredients, Kerry Foods, Bakkavor, Froneri a Noble.
„Dosáhlo se značného pokroku, ale pravda je, že potřebujeme mnoho dalších společností, zemí nebo měst, které se zavážou snížit do roku 2030 plýtvání potravinami na polovinu, měřit a zveřejňovat své údaje a zabývat se problémem, kterým plýtvání potravinami je,“ uvedl generální ředitel Tesco Group Dave Lewis v New Yorku na setkání organizace Champions 12.3, které předsedá. Organizace sdružuje vlády, firmy, mezinárodní organizace, výzkumné instituce a občanské společnosti, které bojují proti plýtvání potravinami a za udržitelný rozvoj podle Cílů udržitelného rozvoje OSN 12.3.
V březnu 2017 vydala organizace Champions 12.3 zprávu, ve které ukazuje, že téměř vždy, když společnosti investovaly do omezení plýtvání potravin, investice se jim vrátila. Organizaca analyzovala 1 200 obchodů v rámci 700 společností v 17 zemích. Za každý investovaný dolar do snížení plýtvání potravin získala polovina analyzovaných poboček alespoň 14 dolarů. Více informací na www.Champions123.org.
Více informací k tématu najdete v rozhovoru se šéfem Tesca pro střední Evropu Mattem Simisterem v časopisu Zboží&Prodej 10/2017.
Končí Tesco s POS Media?
Podle zainteresovaných expertů, kteří se zabývají in-store marketingem, lze v posledních měsících vypozorovat změny obchodní strategie řetězce Tesco v prodeji svých reklamních ploch. Dostupné informace z trhu potvrzují, že retailer vypověděl ke konci června smlouvu o pronájmu reklamních ploch v místě prodeje tzv. POS nosičů agentuře POS Media. Ta pro Tesco pracuje posledních několik let, a to v celém regionu střední Evropy. Novým správcem in-store ploch Tesco sítě se stane společnost Dunnhumby. Ani jedna ze zmíněných společností tyto informace nechtěla komentovat. Reklamní investice do in-store komunikace v posledních letech pravidelně rostou a stávají se významným marketingovým nástrojem.
