Společnost Podravka – Lagris ve spolupráci s pražským Výzkumným ústavem rostlinné výroby vyvinula zcela novou technologii určenou k ošetření skladovaných potravin dusíkem namísto pesticidy. Metoda je šetrná k životnímu prostředí i potravinářským surovinám. Projekt získal uznání ministra zemědělství na letošní výstavě Země živitelka.
Nově vyvinutá technologie využívá k ochraně obilovin a luštěnin uskladněných ve velkokapacitních silech před napadením skladištními škůdci řízenou atmosféru plynného dusíku. Vysoká koncentrace dusíku vede k postupné likvidaci škůdců, kteří bez kyslíku nemohou dlouhodobě přežít. Technologie nezanechává v ošetřených komoditách podle vyjádření společnosti nežádoucí zbytkové stopy a je šetrná k životnímu prostředí. Hodí se k ošetření skladovaných komodit v potravinářství včetně ekologického zemědělství nebo při skladování čerstvého ovoce a zeleniny.
Ve střední a východní Evropě se jedná o ojedinělou technologii, společnost Podravka – Lagris do jejího vývoje a zavedení do provozu investovala zhruba 24,5 miliona korun. Je šetrnou alternativou k ničení škůdců pesticidy (fosforovodíkem). „Oproti dosud obvyklému ničení škůdců v uskladněných potravinách je nový způsob náročnější na počáteční investice, ovšem jeho následný provoz je levnější než obvyklé použití pesticidů. Při optimálním využití tak zaručuje rozumnou dobu návratnosti počáteční investice. Potřebnou účinnost technologie potvrdily nejen laboratorní testy, ale také pokles reklamací našich výrobků,“ říká technický ředitel společnosti Podravka – Lagris Vlastimil Kolář.
Na projektu začal tým odborníků pracovat před čtyřmi lety, dokončil jej letos. Vzorové silo o kapacitě 24 tun luštěnin (na foto) používá technologii v celém svém rozsahu. V nedávné době Podravka – Lagris posílila kapacitu technologie pro možnost využití ve velkokapacitních silech na skladování rýže.
