Trh s nutričními drinky v prášku či v podobě ready-to-drink se v poslední době rozrůstá. Cílem této stravy je ušetřit zákazníkům čas, nabídnout pohodlí a výrazně zdravější alternativu k rychlému, ale nepříliš zdravému občerstvení. Splňují všechny požadavky, které moderní spotřebitel sleduje – výborné nutriční vlastnosti, bez lepku a živočišných produktů, s menší ekologickou zátěží při výrobě. Na trhu jsou aktuálně značky Mana, Real Food či Saturo. Ve světě jsou dále známé značky Soylent či Ambronite. Budeme místo jídla spíše pít?
Cílem výrobců nutričních drinků to určitě není. „Nemyslíme si, že bude všechna strava nahrazena kompletním jídlem, ale zvláště jídlo z fast foodu, snídaně nebo obědy v budoucnu mnoho lidí jistě nahradí. Předpokládáme, že zájem o tuto kategorii i nadále výrazně poroste zároveň s tím, jak budou produkty s výživovými benefity dostupnější,“ říká Hannes Feistenaurer, jednatel společnosti Saturo Foods, která se na český trh vydala s nutričním drinkem Saturo.
Božská Mana míří z on-line k obchodníkům
Podobně to vidí český start-up Heaven Labs, který je na trhu už několik let s nutričním drinkem značky Mana. Příznačný název pro pokrm bohů nabízí v suché variantě ke smíchání s vodou či jako drink. Její tvůrci vidí v její univerzálnosti a využitelnosti unikátnost. „Vymysleli jsme produkt, který právě v dnešní uspěchané době lidem přináší možnost, jak se rychle a kvalitně najíst. To byl od začátku náš plán. Stvořit dostupnou variantu plnohodnotného jídla, která bude dostupná všude a pro všechny. Pro ty, kteří kvůli vytížení nemají na klasické jídlo čas. Pro ty, kteří sportují a chtějí vyvážené a přitom lehké jídlo. Pro ty, kteří chtějí mít detailní nutriční znalost toho, co konzumují. Pro ty, kteří třeba ze zdravotních důvodů nemůžou klasickou stravu přijímat,“ přibližuje filozofii produktu Jakub Krejčík, tvůrce Many a zakladatel start-upu Heaven Labs. Firmě loni narostl obrat dvojnásobně na 87 milionů korun a letos čeká dvojnásobek. Společnost investovala do výrobních technologií, díky kterým může až desetinásobně navyšovat výrobní kapacity a pustila se do produkce práškové Many pod označením Mark 5. Kromě toho také přizvala do firmy nového výkonného ředitele, kterým se stal Šimon Čapek, zkušený manažer, který na českém trhu vedl český Red Bull a učinil z nápoje ikonu. Pod jeho vedením se má Mana rozšířit do dalších retailových sítí i na nové trhy.
V letošním roce si Mana, která je běžně dostupná ve vybraných on-line obchodech vyzkoušela i spolupráci s kamenným retailem. Do spolupráce se pustila s řetězcem Globus. A výsledky obě strany překvapili. Zákazníci Many ocenili, že je jejich produkt dostupný v běžném hypermarketu a spokojený je i Globus. „V prvních hypermarketech jsme s prodejem začali již v únoru, od dubna máme Mana drinky v nabídce ve všech našich hypermarketech. A na základě prodejů můžeme říct, že zákazník tento výrobek přijal, věří mu a opakovaně se k němu vrací,“ potvrzuje vedoucí korporátní komunikace Rita Gabrielová. V oddělení Zdravý svět, který nabízí více než 1300 položek alternativních potravin bio, raw, bez lepku či vegan, patří Mana drink k nejprodávanějším. Podle Globusu totiž dobře plní potřebu zákazníků třeba na cestách nebo v časově náročných zaměstnáních. Druhou retailovou zkušenost si Mana střihla v síti Relay. „Hodně záleží na lokalitě trafiky, ale v průměru se dá konstatovat, že prodeje na tak malý tip prodejny jsou dobré. V mnoha případech máme vystavení Many nadstandartní, což samozřejmě pomáhá vyšším prodejům,“ přibližuje výsledky Jakub Krejčík.
Proč je zařadit na regál?
Nutriční drinky by měly mít v regále své místo. Jde o rostoucí kategorii s věrnými zákazníky, kteří ocení, když najdou svůj oblíbený produkt v klasické prodejně potravin. „Naše cílová skupina je mnohem větší, než pouze lidé, kteří nakupují na internetu,“ říká Hannes Feistenaurer a potvrzuje, že růst je mnohem rychlejší, než je běžné v potravinářském průmyslu. Kromě on-line obchodů, ve kterých jsou nyní zastoupeni, se chystají do supermarketů i na čerpací stanice. „Nabízíme on-line i off-line marketingovou podporu, vysoké marže a vše dokážeme řešit extrémně rychle,“ přibližuje strategii pro úspěšnou spolupráci win-win.
Podle Jakuba Krejčíka je definitivně pryč doba, kdy obchody nabízeli v rámci rychlého občerstvení jen bagety či sladké tyčinky. Zkušenosti z Globusu naznačují, že produkt se prodává se slušnými výsledky. Jakmile se do budování firmy a jasné obchodní a marketingové strategie zapojí naplno Šimon Čapek, lze očekávat divy. V Red Bullu se mu podařilo významně posunout celou kategorii, zatímco na přelomu milénia se na trhu prodalo milion plechovek Red Bullu, loni už to bylo 35krát víc.
Výživoví specialisté jsou nicméně k tekuté stravě mírně skeptičtí. „Základem zdravého jezení a tedy i zdraví je jídelníček postavený na skutečných potravinách a jídlech z nich. Ty jsou nenahraditelné kombinací živin, kterou zrovna považujeme za správnou. Ono totiž ani neexistuje jediná správná kombinace živin, jediný poměr, který by byl ten nejlepší a nejvhodnější pro každého,“ míní specialistka na výživu Margit Slimáková. Jídlo podle ní také není jen o dodání kombinace živin, plní i sociální roli.
Názory odborníků:
„Alternativa táhne, zájem roste o 40 procent ročně.“
Poptávka po alternativních výrobcích, jako je veganská nebo bezlaktózová strava, roste až o čtyřicet procent ročně. Čím dál tím více se prodávají rychlé svačiny v podobě tyčinek, krekrů a nápojů. Alternativní strava je dnes natolik rozšířena, že zákazník nechce o toto pohodlí přijít, ať už je v jakékoli situaci.
Rita Gabrielová, oddělení externí komunikace, Globus ČR
„Mise s vyšším cílem – Mana zamíří do širší sítě obchodů.“
Dnešní zákazník se zajímá o to, co jí. Přibývá těch, kteří nechtějí v jídle stabilizátory či produkty ze zvířat. A také těch, kteří ani ve spěchu nechtějí sáhnout po fast foodu. Mana je první česká potravina registrovaná jako úplná náhrada stravy, založená na klinických studiích. Budovat prakticky ještě neexistující produktovou kategorii nám bude pomáhat zkušený marketér Šimon Čapek.
Jakub Krejčík, tvůrce Many a zakladatel, a Šimon Čapek, CEO, Heaven Labs
Jitka Hemolová, jitka.hemolova@atoz.cz
Článek zaměřený na jídlo budoucnosti najdete v časopisu Zboží&Prodej 9/2018.
