Oborová soutěž Vinařství roku, pořádaná Svazem vinařů ČR ve spolupráci s Národním vinařským centrem, vyvrcholila slavnostním galavečerem v Praze. Absolutním vítězem 16. ročníku se stalo vinařství Plenér z Pavlova. To si kromě hlavní trofeje odnáší i historicky první Cenu Vinatura za přínos k udržitelnosti.
Sedmičlenná odborná komise, která v lednu osobně navštívila všech šest finalistů, se shodla na tom, že právě pavlovský Plenér nejlépe definuje moderní směřování českého a moravského vinařství. „Na letošním Vinařství roku oceňuji tichou, leč neúprosnou sílu, která postupně sbližuje extrémy a mění názory ostatních,“ uvádí na adresu vítěze Klára Kollárová, předsedkyně hodnotící komise. Komise ocenila u Vinařství Plenér, vedeného enoložkou Dominikou Černohorskou, především rovnováhu mezi odbornou vzdělaností, trpělivou prací ve vinohradu a nízkozásahovým přístupem ve sklepě. Úspěch stojí na odpovědnosti k přírodnímu prostoru, využívání biologické ochrany a otevřenosti k inovacím. Porotce oslovil také jednotný rukopis, který propojuje charakter vína s komunikací a respektem k historii místa.
Letošní ročník byl přelomový zrušením kategorií podle velikosti podniku. O titul se ucházelo šest finalistů (Thaya vinařství, Vinařství Fučík, Vinařství Plenér, Vinařství Válka, Vinařství Volařík a Vinné sklepy Kutná Hora) v jedné společné kategorii, ze které mohl vzejít pouze jeden absolutní vítěz.
Vítěz vzešel z náročného vícekolového hodnocení Poroty Junior (studenti), Poroty Senior (odborníci), slepých degustací a závěrečné návštěvy komise u finalistů soutěže. „Finálová šestice představuje absolutní špičku oboru a bez ohledu na konečný výsledek jsou všechna tato vinařství inspirací v komplexnosti svého přístupu – od šetrné péče o krajinu až po odvážný marketing,“ hodnotí prezident Svazu vinařů ČR Martin Chlad a dodává: „Vinařství Plenér získává titul jako subjekt, který v silné konkurenci dokázal vybočit o ten pomyslný krok dál. Jejich podnikání je důkazem, že moderní vinařství musí být postaveno na pokoře k terroir a odvaze k inovacím, které náš obor posouvají k mezinárodní prestiži.“
Ekologie ve vinařství
Během slavnostního galavečera v Praze vyhlásili organizátoři kromě hlavní trofeje i vítěze doprovodných kategorií, které vyzdvihují klíčové postavy a projekty oboru. Titul Lomax Enolog roku 2025 získal Ondřej Tichý. Prestižní Cenu profesora Viléma Krause za celoživotní přínos oboru převzal Miloš Michlovský. V hlasování budoucích odborníků, tedy v rámci Ceny studentů Zahradnické fakulty Mendelovy univerzity, uspělo Vinařství Nešetřil.
Historicky první ocenění za udržitelnost a ekologické počiny, Cena Vinatura 2025, pak připadlo vítěznému Vinařství Plenér za jeho projekt Pestré vinice. Porota u tohoto projektu ocenila především fakt, že produkční plocha zde není monokulturou, ale živým organismem. Vyzdviženo bylo citlivé začlenění remízků, vsakovacích ploch a hmyzích hotelů přímo do struktury vinohradů, čímž vinařství definuje nový standard ekologicky odpovědného hospodaření pro 21. století.
Soutěž Vinařství roku 2025 vyhlašuje Svaz vinařů ČR za podpory Vinařského fondu ČR a pod záštitou ministra zemědělství Martina Šebestyána, hejtmana Jana Grolicha a primátorky města Brna Markéty Vaňkové.
